Кетогенний план харчування - песцетаріанська кетогенна дієта

Ви шукаєте кетогенний план харчування? У цій статті ми підготували план кетогенної рибної їжі разом із усіма деталями, необхідними для здорового харчування. >>>

Песцетаріанська кетогенна дієта

Кетогенна дієта Це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру. Ось чому це часто асоціюється з підвищеним споживанням тваринної їжі.

Для людей, які бажають меншого споживання м’яса, але все ж хочуть дотримуватися кето-дієти, існує такий варіант дієти, який виключає всі види м’яса та їх похідні, крім риби.

Рибна дієта - це дієта, подібна до вегетаріанської, як заснована на овочах та овочах, але різниця між ними полягає в тому, що рибна дієта також включає споживання риби та інших водних тварин.

Кето-вегетаріанська дієта є набагато складнішою, ніж кето-вегетаріанська дієта, яка вимагає певної майстерності на кухні готувати смачні та збалансовані страви, і її потрібно ретельно дотримуватися, щоб не створювати дефіциту поживних речовин.

Порівняно з вегетаріанською кето-дієтою, дієти для кето-риболовлі легше дотримуватися людям, які з різних причин хочуть відмовитися від вживання м’яса. Ця дієта забезпечує безпечніший баланс амінокислот, жирів омега-3 та жиророзчинних вітамінів.

Однак, коли ми порівнюємо кето-рибну дієту з класичною кетогенною дієтою, вона не така дозвільна, як здається стосовно вегетаріанської дієти.

Рибну дієту зазвичай вибирають з етичних міркувань або з міркувань способу життя, але іноді це може означати сильний компроміс. Люди, які приділяють особливу увагу джерелам їжі та охороні навколишнього середовища, наприклад, ті, хто обирає лише дику або стійку рибу та яйця, вирощені на відкритому повітрі, можуть відчувати низьку доступність цих продуктів у певних районах або інколи передбачає більш високу вартість.

Що означає стале рибальство? Регулююча компанія контролює та пропонує сертифікати безпеки, які гарантують, що рибальство контролюється та відповідає екологічним стандартам, зберігає популяцію риб та пропонує стратегії, що забезпечують найкращу якість.

Як ми розпізнаємо рибу з стійкої аквакультури? Напис MCS - вказує на некомерційну організацію, яка встановлює стандарти стійкості для водних тварин. Зустрічаючи напис MCS та «Сертифіковані стійкі морепродукти», ви переконуєтесь, що риба вирощувалась у безпечних умовах.

Риба - одна з найкорисніших продуктів харчування. У всіх рибах мало вуглеводів/вуглеводів, а підвищений харчовий інтерес викликає важливий вміст мінеральних солей, таких як йод, вітамінів, особливо з групи жиророзчинних (вітаміни А, Е, D), а також вітамінів із комплексу групи В.

Білки риби мають високу властивість і мають збалансований склад незамінних амінокислот. Кількість рибного білка коливається від 13 до 20% їстівної частини, найбільша кількість виявляється в лососі та тунці, відповідно 20 та 22 г/100 г їстівного продукту.

Рибні жири в основному ненасичені і приносять значне споживання жирних кислот Омега 3, вони мають вирішальне значення для оптимального функціонування організму, особливо мозку та серцево-судинної системи.

Фракція ліпідів у рибі багата вітамінами А і D, а водорозчинні вітаміни, включаючи В1, В2, В12 та нікотинамід, у великій кількості містяться в печінці та яйцях риб.

Вітамін D необхідний для формування кісток та метаболізму кальцію та фосфору, але він також має багато інших наслідків, включаючи підтримку захисної системи організму. Дефіцит яловичини. D - один із найпоширеніших серед загальної популяції. Після перебування на сонці вживання жирної риби робить найважливіший внесок у добову потребу в вітаміні D.

Список покупок для кето-рибної дієти

Сардини - це різновид дрібної жирної риби, багатий жирними кислотами Омега 3. Сардини можуть бути частиною основного прийому їжі або вживатися у вигляді поживних закусок.
Лосось - одне з найкращих джерел жирних кислот Омега 3. Цей вид риби має високу доступність, універсальний та має улюблений смак багатьох людей.
Ансоа - це жирна риба з інтенсивним ароматом. Їх можна використовувати як основний інгредієнт, наприклад, в салаті, але найчастіше за смак він використовується в заправках, соусах або стравах у поєднанні з іншими морепродуктами.
Тунець - білий тунець - це жирна риба підвищеної доступності, яка часто асоціюється з різними видами салатів.
Скумбрія - це також жирна риба, доступна, яка сприяє надходженню здорових жирів.
Форель - це напівжирна риба, яка споживає велику кількість білка.

Ви можете вибрати будь-який тип риби, який вам більше подобається, але жирна риба, крім дієти, додає здорові речовини.

Більшість морепродуктів безпечні для кетогенної дієти, оскільки вони мають дуже низький вміст вуглеводів. Однак зверніть увагу на режим обробки! Важливо переконатися, що вони не збереглися до кінця додаючи цукор або багато солі.

Вибираючи рибні консерви, рекомендується уникати рибних консервів у томатному соку.

Джерела білка:

Яйця - це продукти з найвищою біологічною цінністю білків, тобто вони містять у власних збалансованих властивостях всі амінокислоти, необхідні нашому організму. Яйця можна готувати і включати в багато страв, щоб урізноманітнити раціон.
Сир - відмінне доповнення до цієї дієти завдяки надходженню мінеральних речовин і вітамінів. Однак слід вибирати варіанти сиру, які максимально багаті жиром, як правило, твердий сир.
Нежирний йогурт - з високим вмістом жиру.
Тофу - соєвий сир - це їжа, яку більшість людей вважає за краще не їсти м'ясо, оскільки соя є найкращим джерелом рослинного білка.

Швидкопсувна їжа:

Вершкове масло - це улюблена їжа за смаковими якостями, і вона незначною мірою сприяє вживанню середньоланцюгових жирів (МСТ), важливих у цій дієті, оскільки вони легше засвоюються.
Вершки для приготування - допомагає регулювати співвідношення жиру до вуглеводів, наприклад, коли ми хочемо включити фрукти в раціон, але вони не приносять жиру, тому їх можна прийняти як кето-їжу.

Какао-порошок або шоколад із 100% какао - можна використовувати для приготування кетогенних бомб.
Спеціальний шоколад з Олія МСТ, велика кількість какао та цукру без KANSO.
Правильні підсолоджувачі - стевія, еритритол або плід Монка.

Приклад кетогенної - рибної дієти: прибл. 2000 ккал, 75% жиру, 5% вуглеводів/вуглеводів, 20% білка

50 г шпинату
10 г цибулі
30 г вершків для приготування 32%
2 курячих яйця S
20 г вершкового масла 82% жиру

Приготування: розтопіть на сковороді половину кількості вершкового масла, потім додайте дрібно нарізану цибулю та шпинат, підрум’яніть кілька хвилин, а потім додайте сметану. Решта вершкового масла використовується для омлету.

50 г грецького йогурту
20г сиру
10 г горіхів
20г ягід

50 г цвітної капусти
20 г дитячого шпинату
30г (2 столові ложки) рослинного масла
200 г лосося

Підготовка: Розігрійте на сковороді рослинне масло і покладіть цвітну капусту, приготуйте приблизно 15 хвилин потім змішайте зі шпинатом і приправте. Змастіть рибу невеликою кількістю олії, приправте і поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин.

100 мл мигдалевого напою без цукру
10г насіння конопель
20г ягід
20г авокадо
1 столова ложка кокосового масла

Приготування: Змішайте інгредієнти за допомогою блендера.

30 салатів
20 г авокадо
20 г зеленого перцю
50 г зелених оливок
15 г насіння конопель
10г цибулі
5 г петрушки
5г марара
15 г оливкової олії
7 г бальзамічного оцту
150 г тунця в олії

Важливо! Це лише пояснювальний приклад. Люди з епілепсією або інших патологій, перед тим, як приймати будь-які дієтичні заходи, необхідно мати медичну рекомендацію, і це робиться лише під контролем спеціаліста.

Лорена Крізан - дієтолог-дієтолог