Кетогенний рецепт Піца з люпинового борошна без глютену
Набридла кетогенна піца з цвітної капусти? Цей рецепт для вас! Ось рецепт піци з борошна з люпином.
Взаємодопомога розпочалася, і ось мій Квебек готовий стріляти своїм дорогоцінним здобиччю (ви б бачили їхні великі мішки борошна, це було схоже на торгівлю забороненими продуктами).
З легким горіховим смаком, це одне з улюблених ульріхських LCHF/кетогенних борошнів.
Я визнаю, що використовую це набагато менше, ніж він. І все-таки це неправильно, оскільки ця бобова рослина містить багато білка та клітковини (нерозчинних на 90%), але мало вуглеводів. Люпинове борошно від природи не містить глютену. Але переваги на цьому не зупиняються, оскільки окрім хорошого вмісту лізину (кетоутворюючої амінокислоти), він має хороше співвідношення омега 6/омега 3 2,5 з 0,8 г/100 г омега 3.
Мало відоме у Франції насіння люпину дуже поширене в країнах Середземноморського басейну. Ми виявили їх під час поїздки до Португалії, де вони подавались нам як аперитив. Ви також можете знайти ці "трамваї" у світовому розділі товарів вашого супермаркету.
Нещодавно почувши низький карбер, який скаржився на тісто для піци з цвітної капусти LCHF, я хотів приготувати це із цим відомим борошном.
Хороша новина полягає в тому, що ви навіть можете використовувати цю основу для приготування аперитивних тостів, змащених вершковим маслом/рибними яйцями, маслом/копченим лососем, гуакамоле, ріллетами !
Ах так, остерігайтеся людей, які страждають алергією на арахіс, у багатьох з них також є алергія на люпин. Якщо ви в цій категорії, протестуйте цей інгредієнт з обережністю !
Давай, ми відпустимо тебе на кухню з цим швидким та простим 6г вуглеводів на порцію.
До швидкої зустрічі, а до тих пір подбайте про себе ❤