Кетогенний сніданок - 10 смачних ідей з низьким вмістом вуглеводів

З низьким вмістом вуглеводів і водночас з високим вмістом жиру кето-дієта продовжує набирати популярність, особливо серед любителів спорту та здорового способу життя! Ви теж хочете перевірити це, але не знаєте, з чого почати. Ну, до сніданку, звичайно! Здоровий і збалансований, це, безумовно, запорука легшого переходу в кетоз, який, у свою чергу, є суттю даної дієти. Для завантаження редактор запропонує вам спробувати 10 рецептів кетогенного сніданку, які більше ніколи не пропустить ваш перший прийом їжі за день. І ні, це будуть не просто яйця та бекон! я обіцяю !

10 смачних рецептів кетогенного сніданку з низьким вмістом вуглеводів

ідей

Для тих, хто новачок у кето-дієті, слід пам’ятати, що її не слід дотримуватися тривалий час (особливо вагітним жінкам та хворим на цукровий діабет) через довгий список заборонених:

  • хліб, випічка, крупи
  • макарони, рис, картопля, манка, кукурудза, лобода, гречка, бобові
  • приготовані страви
  • печиво, випічка
  • шоколад з менш ніж 85% какао, цукерки, варення, мед
  • фрукти (крім малосолодких) газованих напоїв (крім легких з 0% цукру)

Що стосується того, які продукти дозволяються, вони вже включені до 10 рецептів кетогенного сніданку !

"Куленепробивна кава"

Жирна кава - справжнє частування, яке змусить вас більше ніколи не пропускати сніданок. Отже, ось як підбити його самостійно !

Інгредієнти на 1 склянку:

  • 250 мл гарячої кави (довгої або короткої)
  • 25 гр коров’ячого масла
  • 1-2 краплі ванільного або кокосового аромату без цукру (за бажанням)
  • 1-2 краплі рому (за бажанням)
  • 25 гр кокосового масла

Приготуйте собі довгу або коротку каву. Потім перекладіть вищеперелічені інгредієнти (крім аромату ванілі та рому) у блендер. Змішуйте все протягом 30 секунд, щоб добре емульгувати. Якщо хочете, додайте трохи аромату ванілі, кокоса або рому. Нарешті, вилийте вміст у склянку і насолоджуйтесь негайно! Ми наполягаємо на "негайно", оскільки якщо ви зачекаєте занадто довго, жир накопичиться на поверхні вашої кави, псуючи її піднесений смак.

Чаша безглютенової кориці Кето зернові

Що таке кето-злаки? Ну, це просто крупи, виготовлені з французьких тостів зі смаком кориці. Ось як їх приготувати самостійно !

  • 2 склянки мигдалевого борошна (для безглютенової версії) або цільної пшениці
  • 2 ст. кориця
  • 1/2 ч. Л. ксантанова камедь
  • 1/2 ч. Л. Харчова сода
  • 1/4 ч. Л. сіль
  • 1/3 склянки вершкового масла
  • 1/3 склянки Swerve
  • 1 яйце

У середній мисці з’єднайте борошно, корицю, ксантанову камедь, соду і сіль. Ксантанова камедь лише додасть дуже приємного ковзання вашим злакам. В іншій мисці збийте масло і Swerve міксером протягом декількох хвилин. Додайте яйце і продовжуйте збивати. Якщо суміш здається недостатньо гладкою, не хвилюйтеся. Це цілком нормально.

Поставте міксер на низьку швидкість і додайте борошно. Добре перемішайте, поки не отримаєте пасту. Після того, як він буде готовий, оберніть його плівкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину. Загорніть тістовий кульку в поліетиленову плівку і поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Потім розігрійте духовку до 180 ° C.

По закінченню цього часу дістаньте його з холодильника і розділіть навпіл. Опустіть кожен між двома пергаментними папірцями. Нарешті, тісто має бути гладким і рівним. Видаліть верхній пергаментний папір і наріжте тісто невеликими квадратиками. Ось, ваш кетогенний сніданок майже готовий. Все, що вам потрібно зробити, це наколоти їх виделкою і покласти на деко, не виймаючи пергаментного паперу.

Помістіть деко в морозильну камеру приблизно на 10 хвилин, перш ніж випікати його на 10 хвилин, або поки ваші крупи не стануть золотистими. Щоб вони були досить хрусткими, важливо дати їм охолонути кілька годин. Перекладіть їх у герметичний контейнер і споживайте до тижня. Для ще більшого смаку посипте корицею та тростинним цукром.

Кето-тости: ми-омлет, наполовину бутерброд

Так, цей наступний рецепт включає яйця та бекон, але варто спробувати !

  • 4-5 скибочок бекону
  • 4 яйця
  • 1 половина авокадо
  • 1 жменя руколи/шпинату
  • сир пармезан

На добре розігрітій сковороді зварити скибочки бекону. Використовуйте жир з бекону для приготування яєць, щоб ви отримали два невеликих омлету. Потім покладіть на першому невеликому омлеті бекон на грилі та авокадо та прикрасьте руколою. Накрийте другим. Ось, ваш сніданок Ketogenic Express готовий до того, щоб насолодитися ним. !

Яєчня зі шпинатом та моцарелою

  • 2 яйця
  • 1 жменя свіжого шпинату
  • 1 жменька кубиків моцарели
  • 1 с. кокосове масло
  • 1 половина авокадо
  • 2 редиски

На сковороді розігрійте кокосове масло і покладіть в нього шпинат. Потім додайте кубики моцарели та яйця. Все добре перемішайте протягом декількох хвилин і подавайте, прикрасивши редькою та авокадо.

Кето американські млинці з мигдальною борошном

  • 3 яйця
  • 50 г мигдального борошна
  • 10г кокосового борошна
  • 5 г розпушувача
  • 25г розтопленого вершкового масла

Збийте яйця і додайте сухі інгредієнти. Змішуйте, поки не отримаєте пасту. Влийте розтоплене масло і знову перемішайте. На сковороді на середньому вогні розігрійте трохи кокосового масла і приступайте до випікання млинців. На кожен млинець налийте по ¼ склянки кляру. Варити по дві хвилини з кожного боку. Нарешті, прикрасьте сиропом агави та свіжими ягодами і насолоджуйтесь. Якщо ви хочете пришвидшити процес приготування, використовуйте кришку.

Кекси з лохини кето

Інгредієнти для 12 булочок:

  • 4 яйця
  • 50 мл молока
  • 75 г розтопленого вершкового масла
  • 100 г мигдального борошна
  • 30 г кокосового борошна
  • 5 г дріжджів
  • 150 г замороженої чорниці

У миску покладіть всі інгредієнти, крім замороженої чорниці. Добре перемішайте і додайте чорницю, обережно помішуючи. Великою ложкою розділіть суміш на чашки для здоби. Випікайте 20 хвилин при 180 градусах або поки тісто не звариться. Прикрасити маскарпоне та ліофілізованою лавандою.

Арахісове масло Шоколадні кето-бомби

  • 60 грам арахісового масла
  • 60 грам кокосової олії
  • 20 грам какао-порошку
  • 10 грам ванільного екстракту
  • кетогенний підсолоджувач (за бажанням)

У каструлі розтопіть кокосове масло на повільному вогні. Додайте арахісове масло і розтопіть, помішуючи кокосове масло, до повного поєднання. Додайте какао-порошок, потім ванільний екстракт і знову перемішайте. Нарешті, вилийте суміш у форму і поставте в морозильну камеру мінімум на 2 години. Як тільки бомби будуть відформовані, зберігайте їх у герметичному контейнері в холодильнику або морозильній камері.

Чаша смузі Кето

Налаштовувана за вашим бажанням чаша смузі також перемикається в режим кето. З низьким вмістом вуглеводів, смачно і надзвичайно просто зробити, це, безумовно, наш улюблений вибір сьогодні. !

  • 2 ст. столова ложка скайру
  • 1 с. маскарпоне
  • 1 с. рикотта
  • 1 ванільна есенція
  • 1 половина чайної ложки матчі
  • насіння конопель
  • насіння Чіа
  • 1 жменька кокосової стружки
  • 1 ківі
  • червоні ягоди

У мисці з’єднайте скайр, маскарпоне, рікотту, матчу та екстракт ванілі. Змішайте, поки добре не з’єднаєте, і перекладіть суміш в іншу миску і прикрасьте червоними ягодами. За бажанням додайте обидва типи насіння, кокосову стружку та кілька скибочок фруктів ківі та паличку кориці. Кетогенний сніданок подається !

Яйця в стилі кето бенедикт

  • 4 яйця
  • 125 г вершкового масла
  • лимонний сік
  • ракета
  • ½ огірок
  • сіль і перець
  • бекон

Відокремте білки від жовтків і збийте жовтки. Потім візьміть шматок поліетиленової плівки і обкладіть краю рамкіном. Змастіть внутрішню частину плівки і розтріскуйте в ній ціле яйце. Додайте трохи білків і щільно закрийте, залишаючи трохи повітря. Зробіть те ж саме з іншим яйцем і помістіть обидва яйця в казан з киплячою водою. Варити 7-8 хвилин. Тим часом на розігрітій сковороді кілька хвилин смажте бекон. Збийте жовтки, додавши розтоплене масло, 2-3 краплі лимонного соку, трохи солі і перцю. Потім розріжте огірок наполовину на третини вздовж і прикрасьте скибочками руколи. Додайте на грилі бекон і яйця-пашот. Покрийте голландським соусом і подавайте до столу.