Кіче Лотарингія - CSID Що відбувається, докторе

Кіче - це страва, специфічна для французької кухні, солоний пиріг на основі яєць, вершків та шинки.

інгредієнти

для тіста
200 г борошна, 2 яйця, 100 г вершкового масла, ½ чайної ложки солі, трохи перцю, 1 щіпка мускатного горіха

для наповнення
150 г тертого сиру, 200 г вареної шинки або пісної шинки, 2 яйця, 250 г вершків, сіль і перець, мускатний горіх

Також вам потрібно: деко для випікання діаметром 28 см, змащений жиром

Спосіб приготування

1. Помістіть борошно, масло, яйця та спеції в миску і перемішуйте до отримання м’якого тіста. Тісто поставити в холодильник на кілька годин.

Викладаємо тісто в змащену змащену деко, наколюємо його виделкою і посипаємо шинкою тісто.

2. Для приготування начинки змішайте яйця, вершки та спеції, а потім додайте сир. Залийте начинку шинкою. Помістіть у духовку при 170-190ºC.

---