Кієт або піца Дієта Консалтинг

Франсін Ганансія-Джойс, дієтолог

Веб-журнал Деякі мої статті

Харчова відповідність: Кіш або Піца ?

Від самого класичного до найнезвичнішого, як швидка закуска або як основне блюдо, солоні пироги - це завжди практичне, смачне… та калорійне рішення. Отже, кіш чи піца? Давайте порівняємо 2 окремі порції по 150 г, придбані в пекарні:

Традиційний лотаринзький кіш/Піца з помідорами та моцарелою

Білки (г) 17,4/12,3

Жир (г) 39,3/13,6

Холестерин (мг) 270/24

Вуглеводи (г) 30,9/36,6

Клітковина (г) 1,05/2,55

Енергія (ккал) 539/309

% добового раціону 23,4/13,4

Білок + +, багатий клітковиною + світло

- + жир + калорії/глікемічний індекс + високий

Вони цілісні страви ... але не еквівалентні і не дуже збалансовані! Кілька порад можуть зменшити їх багатство жирами, цукром та енергією, які загрожують периметру живота .

Якщо ви робите їх самостійно:

1) Віддавайте перевагу пісочному тісту або міні-шейсу перед листковим тістом;

2) Замініть крем-крем на молоко або сир;

3) Вибирайте свіжий козячий сир або нежирні сири;

4) Вибирайте шинку, а не бекон;

5) Не соромтесь додавати до гарніру овочі (цибулю-порей, шпинат, цибулю, гриби тощо), оскільки вони ситні, містять багато клітковини і мало калорій;

6) Застеліть деко пергаментним папером, а не змащуйте його.

Якщо вам доставлять:

- віддайте перевагу тонкій скоринці "глибокій сковороді" або "сирній скоринці";

- для гарніру перець і гриби будуть менш калорійними, ніж пепероні, додатковий сир або ковбаса;

- подавати з салатом, а не з часниковим хлібом або "курячими крильцями"

- віддайте перевагу фруктам або молочним продуктам на десерт, а не карамелізованому морозиву з горіхом макадамії або брауні;

- пити воду замість газованої води або пива !

---