Київська куряча відбивна; Рецепт РДР; легкий; геніальний!
інгредієнти
4 курячі грудки, 4 столові ложки вершкового масла, 1 1/2 ложки борошна, 4 яйця, 150 г сухарів, борошно, сіль, перець, лимонний сік, петрушка, олія для випічки.
| Похвала, критика, запитання чи пропозиції щодо рецепта? Тоді залиште коментар у кінці цієї сторінки! |
підготовка
Дуже обережно постукайте по курячих грудках кістками крил і шкірою (які не слід пошкоджувати, якщо це можливо), щоб вони набули форму шніцеля.
Приправте сіллю і перцем, полийте лимонним соком і покладіть на кожну підготовлену таким чином курячу грудку невеликий шматочок вершкового масла, як можна краще охолодженого і обваленого з невеликою кількістю борошна.
Курячі грудки згортаємо по спіралі, обертаємо борошном, пропускаємо через збите яйце, хліб в сухарях і випікаємо в гарячій олії приблизно від 5 до 6 хвилин.
Перед подачею обсмажте на трохи злегка підрум’яненому вершковому маслі.
Прикрасити петрушкою і подати з ніжними овочами або гострими салатами та картоплею фрі.