Кількість калорій у скибочці хліба змінюється залежно від використовуваного борошна та інгредієнтів

Ви знаєте, який хліб купуєте? Попросіть податкову квитанцію про безпечний хліб! заявляють представники Національної асоціації захисту прав споживачів, які провели дослідження маркування хлібобулочних виробів хлібного типу, знайдених на румунському ринку з 1 по 20 серпня.

Аналізуючи етикетки товарів, було встановлено, що не весь хліб виготовляється за бабусиним рецептом із країни, свіжий і коричневий хліб, який можна було тримати кілька днів поспіль без проблем і викликає ностальгію у всіх, хто жив біля хлібної печі.

Дослідження охопило 80 видів хліба, придбаних випадково та анонімно представниками асоціації в супермаркетах, що працюють в країні. Дослідження є частиною проекту з моніторингу товарів та послуг, що продаються на румунському ринку, і має на меті інформувати споживачів про товари, щоб вибір був зроблений свідомо.

Результати дослідження показують, що 25% продуктів, які були піддані аналізу, мають вміст нуль євро, а 37,5% не вказали на етикетці харчову інформацію

Виробники, які були проаналізовані в дослідженні, такі: КАРАМОЛЕГОС ПЕКАРНА РУМУНІЯ, реальний, - Гіпермаркет Румунія S.R.L., S.C. VEL PITAR S.A., S.C. ТИТАН С.А., S.C. CARREFOUR ROMUNIA S.A., S.C. DOGROGEA GROUP S.A., S.C. VELROM S.R.L., S.C. Румунія Hypermarche S.A., S.C. Lidl Discount S.R.L., S.C .GREWE S.R.L та SMART FOOD SOLUTION.

З точки зору кількості Е, з 80 аналізованих видів хліба 25% мають вміст 0 Е, 15% містять один Е, а 3 з них містять 7 Е.

"Є певні Е, які не є шкідливими, але, на мою думку, хліб - це їжа, яка не повинна містити жодної Е. Водночас хліб не повинен мати термін придатності більше 4-5 днів, але де бажано надати продукту більшої валідності, він вдається до введення різних харчових добавок.
Якщо ми хочемо здорового хліба, тоді він повинен містити лише: борошно, воду, дріжджі та сіль ", - така думка дієтолога Лаури Біріш

Також з точки зору існування на етикетках продуктів, що підлягають вивченню харчової інформації: 37,5% не вказали цієї інформації, а енергетичні значення (ккал/100 гр) коливаються між: 210 - 273,4.

Експерти зазначають, що кількість калорій, що містяться в скибочці хліба, варіюється в залежності від борошна та інших інгредієнтів, що використовуються у складі продукту.

На думку дієтолога Лаури Біріш, хліб сам по собі не є відгодівлею, якщо його споживати в помірних кількостях, а скоріше такі препарати, як масло, вершки, майонез, пироги), які кладуть на хліб. У разі дієти найбільш придатний хліб з непросіяного борошна, оскільки він містить клітковини, що дають відчуття тривалої ситості, він здоровіший, але маючи більшу калорійність, його потрібно вживати в невеликих кількостях.

Ще однією віхою у виборі здорового хліба є упаковка. Дієтолог рекомендує завжди вибирати хліб, який не упакований, оскільки шанси на те, що він містить добавки та Е, менші, ніж упаковані. Тож давайте обиратимемо хліб із пекарні по сусідству, а коли виберемо хліб у мішку, прочитаємо ярлик!

Я думаю, що найбільша проблема щодо якості хліба пов’язана з надмірним вживанням харчових поліпшувачів та барвників.Серед страв із чорного хліба 90% містить той самий рецепт виготовлення, що і з білим хлібом, різницю дають барвники (карамель або інші барвники ) Хліб з непросіяного борошна повинен бути однорідним, не мати вигляду губки і особливо, щоб було видно з борошна. Якби я був міністром фінансів, я б запровадив марку на хлібі, як марку на сигаретах та алкоголі.

Потім напишіть на упаковці, який є хліб, а який електронний.

Читання етикетки часто неможливо. Якщо спеціалісти рекомендують не використовувати добавки, чому дозволено використовувати їх у їжу? Це радість мати пацієнтів різного віку, і ми не можемо дозволити їм допомогти.?

Щодо якості хліба, цього літа у нас був неякісний хліб від різних виробників: хліб став кислим, він прилипав до руки і пахнув кислим.