Кільський університет; ; Чому японці живуть довше
Дослідницька група «Кіль» демонструє позитивний вплив біоактивних рослинних речовин у зеленому чаї та сої на тривалість життя
Дослідницька група з Інституту харчування та харчових наук при Університеті Крістіана Альбрехтса в Кіль (CAU) виявила перспективні зв'язки між двома фітохімікатами, так званими катехінами та ізофлавонами, та тривалістю життя. Основні наукові роботи кільських учених нещодавно з’явились у двох спеціалізованих журналах Oncotarget і Журнал FASEB.
В Японії люди живуть найдовше у світі, в середньому 84 роки. Окрім генетичних причин та факторів навколишнього середовища, дієтичні звички, здається, частково відповідають за тривалість життя японців, що перевищує середню. Традиційна японська дієта багата фітохімікатами: катехіни можна знайти, наприклад, у зеленому чаї, тоді як ізофлавони містяться у високій концентрації в сої.
«Вже давно відомо, що існує зв'язок між дієтою та тривалістю життя, особливо в Японії. Зокрема, ми хотіли детальніше вивчити роль рослинних інгредієнтів. Завдяки дії катехінів та ізофлавонів ми виявили два механізми, які потенційно також мають відношення до профілактики здоров’я », - сказала доцент Аніка Вагнер, коментуючи результати дослідницької роботи, які також були підтримані кластером досконалості« Дослідження запалення ».
Для того, щоб дослідити вплив двох речовин на здоров’я та тривалість життя, дослідники Кіль провели дослідження з плодовою мухою Drosophila melanogaster від. Вони показали, що як катехіни зеленого чаю, так і ізофлавони сої значно збільшують тривалість життя та придатність плодових мушок. Дослідницька група виявила, що спеціальний катехін у зеленому чаї інгібує два ферменти, важливі для перетравлення вуглеводів. Інгібування цих ферментів зменшує всмоктування глюкози в організм. Це створює ефект зниження цукру. Соєві ізофлавони розвивають свій позитивний ефект, впливаючи на клітинний енергетичний баланс і вмикаючи ген довголіття Сіртуїн-1.
Подальші дослідження повинні з'ясувати, чи можна результати також передавати іншим організмам. Основною метою дослідницької групи є дослідження біоактивних харчових інгредієнтів, харчових продуктів та режимів харчування, які благотворно впливають на здоров'я та тривалість життя. Ця концепція утворює важливу частину дослідження з питань профілактики здоров'я в рамках дослідницької діяльності "Наука про життя Кіля" в Університеті Кіль.
Фотографії/матеріали доступні для завантаження:
Зверніть увагу на наші ► примітки щодо використання
Натисніть, щоб збільшити
Фото: Крістіан Урбан, Кільський університет
Натисніть, щоб збільшити
Фото: Крістіан Урбан, Кільський університет
Натисніть, щоб збільшити
Фото: Крістіан Урбан, Кільський університет
Натисніть, щоб збільшити
Фото: Крістіан Урбан, Кільський університет