Кімчі - ось чому суперпродукти зараз доступні на кожному куточку Берліна
Такий здоровий, такий смачний: суперпродукт кімчі навіть допомагає схуднути.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Дотепер ми завжди думали, що середземноморська кухня - найздоровіша у світі (і найсмачніша!). Але численні дослідження зараз показують: Є ще більше! Ще більше поживних речовин, ще більше ароматів і менше калорій.
Вам не здається? Тоді спробуйте корейську кухню!
Його компоненти: багато ферментованих овочів, мало калорій і майже ніяких молочних продуктів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Краща шкіра завдяки корейській кухні
Численні дослідження вже показали, що шкіра покращується лише через десять днів, якщо ви їсте лише традиційні південнокорейські страви. Якщо це не призведе до незліченних шанувальників кухні в Кореї, ми також не знаємо.
У будь-якому випадку, ажіотаж про корейську кухню бурхливо процвітає у Берліні, і традиційне кімчі - буквально - у всіх на вустах.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Кімчі - квашена капуста Азії
Кім - що? Кімчі - так би мовити, квашена капуста Кореї. Тому що в принципі, як і наша домашня квашена капуста, це квашена капуста (в даному випадку: китайська).
У Кореї, крім рису та супу, кімчі входить майже до кожного прийому їжі.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Скислий до пряного смаку
У традиційному рецепті листя китайської капусти замочують у підсоленій воді приблизно на чотири-п’ять годин, а потім змішують з імбиром, часником та іншими овочами. Потім все кладуть у глиняний горщик, щоб почалося молочнокисле бродіння.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Смак дуже різний залежно від виробництва - від кислого до свіжого до гарячого. У кожної родини свій рецепт.
Інші овочі Кімчі викладає в тінь
В принципі, кімчі - це ферментований овоч. Вам це не звучить спокусливо? Потім перевірте інгредієнти.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Ті, хто регулярно їсть кімчі, можуть обійтися без харчових добавок - ферментовані овочі настільки ж здорові і в той же час низькокалорійні, як і навряд чи будь-яка інша їжа.
Кімчі сповнений вітамінами та корисними речовинами
Харчовий блогер Алекс живе в Берліні, а також його охоплює лихоманка Кімчі. Вона пояснює: «Суперфуд - це бомба з вітаміном С (100 г містить 25 мг вітаміну С, що відповідає приблизно 1/4 добової дози дорослої людини), фолієва кислота, вітамін В, магній і гірчичні олії. Це робить тип капусти особливо засвоюваним - плюс у порівнянні з багатьма іншими видами капусти ".
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Кімчі робить тебе стрункою
Але це стає ще краще, тому що кімчі може навіть допомогти вам схуднути. Причина: Через молочнокисле бродіння він також містить пробіотики. "Вони збивають кишкову флору і роблять вам плоский живіт", - підтверджує Алекс.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Підготовка вимагає часу - насправді ...
Єдина проблема: Ви можете приготувати велику кількість кімчі відразу і жити на ньому всю зиму - але, звичайно, підготовка займає трохи більше часу, оскільки кімчі насправді повинен бродити сім-десять днів.
Ось чому Алекс з Epi-Food розробив смачний рецепт, за допомогою якого ви зможете насолодитися кімчі якомога швидше.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Рецепт 1 склянки «швидкого» кімчі
Інгредієнти:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
1 середня китайська капуста
4 редиски
1 зелена цибуля
2 ст ложки солі
для пасти:
2 зубчики часнику, дрібно віджаті
3 столові ложки пластівців чилі
1 чайна ложка кореня імбиру, дрібно натертого на тертці
1 чайна ложка фінікового підсолоджувача або цукру з кокосового цвіту
2 ст. Ложки соєвого соусу
Підготовка:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie