Кіноа зменшує вагу - купуйте насіння лободи, схуднути, великі; Органічний продукт з лободи на
Інтернет-налаштування
НАУКОВА НАЗВА: Chenopodium quinoa
ВИКОРИСТАНА ЧАСТИНА: Насіння
ПОХОДЖЕННЯ ТА РОЗПОДІЛ:
Його культивували в урожаї Раджаштан (ІНДІЯ) 2016 року. Ця культура, як і картопля, з найдавніших часів була однією з найважливіших продуктів харчування у багатьох андських народів.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
O Важливо підкреслити, що вміст білка у нього вище, ніж у пшениці та кукурудзі. Залежно від сорту лободи, вона може містити до 23% цієї поживної речовини. Його білок є повноцінним, а значить, він має високу біологічну цінність.
O На відміну від інших насіння, воно багате на амінокислоти, такі як лізин (важливий для правильного розвитку мозку), аргінін та гістидин, що є причиною зростання в дитинстві. Крім того, це високе джерело метіоніну та цистину.
O Для всіх, хто дотримується вегетаріанської дієти, споживання лободи має вирішальне значення, оскільки воно забезпечує повноцінний білок і не потребує додавання інших продуктів.
Вміст жиру також змінюється, хоча до 9%, виділяючи лінолеву кислоту. Це незамінна поліненасичена жирна кислота, що належить до кислот омега-6, попередників кількох важливих клітинних медіаторів, необхідних для нормального функціонування та стабільності мембран клітин нашого тіла, розвитку нервової системи, гормональної регуляції згортання крові.
O Кіноа дуже легко засвоюється, не містить глютену, що робить її корисним засобом для людей, які не переносять целіакію або глютен.
O Його глікемічний індекс дуже низький, не підвищує рівень цукру в крові після прийому, дуже підходить для діабетиків (все ще в помірних кількостях).
O Містить такі мінерали, як залізо, магній, кальцій і фосфор, а також вітаміни (С, Е, В1, В2 та ніацин). Це також відмінне джерело розчинної та нерозчинної клітковини.
СКЛАД:
Він має винятковий баланс білка, жиру, олії та крохмалю. Вміст білка високий, а ембріон - це значна частина насіння. Середній білок зерна становить 16%, але може містити до 23%, що вдвічі більше, ніж будь-яке інше зерно. До того ж білки наближаються до відсотка, який ФАО диктує для харчування людини. Білки кіноа мають високий рівень амінокислот, лізину, метіоніну та цистину. Насіння містять від 58 до 68% крохмалю і 5% цукру, хоча зерна крохмалю дуже малі, вони містять понад 20% амілози і утворюють гелі від 55 до 65 ° C. жирність становить від 4 до 9% половина містить лінолеву кислоту, необхідну для харчування людини. Містить високий вміст кальцію та фосфору.