Кінське філе з грибами - MGC Prévention Santé

падіння

Взимку

Інгредієнти

Для 4 осіб:

• 4 шматки кінського м'яса (зловленого у філе)
• 400г грибів ґудзикових
• лимонний сік
• 20 г вершкового масла
• 2 столові ложки олії
• 10 мл телячого бульйону (1 чайна ложка телячого бульйону для розведення в 10 мл води)
• 3 мл Мадейри *

* Зловживання алкоголем небезпечно для здоров'я. Споживати з помірністю.

Підготовка

• Очистіть гриби, зріжте стебла і наріжте головки.
• Покладіть їх на сковороду з маслом, лимонним соком, сіллю і перцем і варіть на середньому вогні 5 хвилин, накривши кришкою.
• Налийте олію на гарячу сковороду, обсмажте м’ясне філе, приблизно 3 хвилини на сторону (залежно від вашого смаку).
• Вийміть м’ясо з каструлі, влийте Мадейру, варити соки з грибів та телячого бульйону і варіть 3 хвилини.
• Нарешті, додайте в цю сковороду гриби та філе, варіть 2 хвилини і подавайте до столу !

Мадейра - португальське вино, вироблене на острові Мадейра; це додає м’ясу оригінальний смак.

Аналіз поживності MGC Prevention

Внески для порція	% РНДЖ
Калорії (ккал)	270	14%
Білки (г)	30	59%
Вуглеводи (г)	3	15%
Жир (г)	14	20%

* Розраховано на основі щоденних харчових показників для чоловіка чи жінки, які споживають 2000 ккал на день та практикують помірну активність.

Збалансована ідея меню:

• вихід:зелений салат і гарячі тости з козячого сиру

• квартира:кінське філе з грибами та запеченою картоплею

• на десерт:шпажка з екзотичних фруктів

Сильні та слабкі сторони рецепта

Написано 2 березня 2014 року

Редактор харчування та здоров’я
Інженер з питань харчування та охорони здоров’я, пристрасний до шоколаду та бананів !

Їжа в рецепті

Паризький грибний словник їжі

Словник коня

Інші ідеї рецептів

Пошук
рецепт:

Календар їжі

Лексикон

Словник їжі

Ваша думка нас цікавить

Залиште коментар, що ви думаєте про цю статтю ?

Профілактика MGC
2/4 місце де l'Abbé G. Hénocque
75637 ПАРИЖ Седекс 13

01 40 78 06 56

[email protected]

Підписка на розсилку

Новини MGC Preévention та сторінка у Facebook "Це добре для мене"

• Джерела
• Партнери
• Карта сайту
• Кредити
• Юридичне повідомлення
• Зв'язок

Інформаційний бюлетень

Щомісяця практичні поради, збалансовані рецепти ... для збереження здоров’я !

Цей сайт використовує кілька типів файлів cookie. Вони зберігаються та читаються на вашому терміналі або у вашому браузері лише за умови отримання вашої згоди. Ми запрошуємо вас ознайомитися з нашою політикою щодо файлів cookie, щоб отримати інформацію про характер розміщених та прочитаних файлів cookie. Залежно від їх цілей, ви можете їх прийняти або відмовити. Функціональні/технічні файли cookie, суворо необхідні для роботи веб-сайту, не можуть бути налаштовані.

---