Кирило Ліньяк ділиться своїм рецептом ананаса, запеченого в духовці, з бергамотом, і за це потрібно вмерти

Ось рецепт запеченого в духовці ананаса з бергамотом від Кирила Ліньяка (Все на кухні):

Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 25 хвилин

ділиться

Інгредієнти на 4 особи

  • 1 маленький цілий ананас "Вікторія", очищений від шкірки і без очей, але з висячим порохом
  • 1 зішкребана ванільна квасоля + 30 г напівсоленого вершкового масла
  • 50 г цукерок на ваш вибір (тип берлінгот/арлекін)
  • 20г темного рому

  • 1 хлібний ніж + 1 ріжучий ніж
  • 1 деко
  • 1 страва

Розігрійте духовку до 230 ° C.

Змішайте масло і ванільну м’якоть. Помасажуйте ананас вершковим маслом і додайте крихту цукерок. Обмотайте пуховик алюмінієвою фольгою. Покладіть ананас на аркуш алюмінієвої фольги у формі гаманця, щоб його можна було скласти. Почніть складати краю. На останній край вилийте ром. Покладіть папілот на деко. Випікати 15 хвилин.

В кінці приготування дістаньте з духовки, відкрийте фольгу, покладіть ананас у посуд і поверніть у духовку на 10 хвилин із соком зверху, щоб глазурувати та злегка карамелізувати. Наріжте ананас скибочками і подайте з соком.