Кишечник впливає на всю нашу поведінку "
ІНТЕРВ'Ю - Автор книги бестселерів про кишечник Джулія Ендерс пояснює неймовірні сили цього несправедливо недооціненого органу.
Понад рік вона займала номер 1 у бестселері зі своєю книгою Стриманий шарм кишечника. Все про нелюбимий орган. . опубліковано виданням Acte Sud. Через шкірне захворювання Джулія Ендерс виявила силу кишечника на тілі, його зв’язок з головним мозком і вирішила сказати просто. І за її словами, пригода не закінчена.
LE FIGARO. - З вашої власної книги та численних наукових публікацій, схоже, ми лише зараз виявляємо важливість живота, особливо кишечника. Чому це зайняло так багато часу?
Чи можна сказати, що при нинішньому стані наших знань кишечник насправді виконує роль другого мозку, як це написано сьогодні скрізь? Чи стає живіт важливішим за нашу сіру речовину?
Мозок є і завжди буде менеджером усього функціонування нашого тіла. Кишка, однак, є для нього дуже важливим радником, своєрідним інформатором, якщо хочете! Наш мозок має дуже ізольоване життя, в кістковому черепі, оточеному товстими шарами захисту, які фільтрують кожну краплю крові, перш ніж вона зможе потрапити. Але мозку потрібна інформація, щоб знати, як організм взаємодіє з навколишнім середовищем, як шлунок і кишечник засвоюють ту чи іншу їжу, яка добавка йому потрібна або, у разі надмірно агресивного чи токсичного вторгнення, як заблокувати травлення та - чому ні - швидко відкиньте все, або через блювоту, або через гостру діарею. Вибачте, але це так. І найкраще, вам не потрібно думати про все це. Ви ні над чим не контролюєте, і навіть якщо з психологічних чи інших причин ви перешкоджаєте цим механізмам, це, зрештою, не корисно для організму. Тож без сумніву, мозок залишається начальником. Вивчаючи діяльність нерва, що з’єднує кишечник і мозок, блукаючий нерв, ви виявляєте, що 90% інформації надходить з кишечника в мозок, а не навпаки.
"Деякі пробіотики можуть впливати на настрій і самопочуття".
Чи можете ви узагальнити для нас останні висновки, які доводять важливість кишечника у нашому фізіологічному та психологічному балансі?
Як ви вже говорили раніше, це дещо повсюдно. Що вчені знають про мікробіоти і на які великі відкриття вони все ще сподіваються в цій галузі?
Ви подумаєте, що я не об'єктивний, бо цілком зачарований цією неймовірною фабрикою для годівлі та переробки відходів, але я думаю, що ми стикаємось із великим медичним питанням сучасності! Начебто розгадати геном людини кілька десятиліть тому. Це означає, що ми продовжуватимемо робити великі відкриття в цій галузі, але ми також повинні бути обережними щодо того, як це передається широкій громадськості. Ми не повинні створювати помилкові надії і змушувати людей думати, що все є "мікробіотою", оскільки ми могли сказати, що все "генетично". Слід нагадати людям, що майже на кожен процес в організмі впливає безліч факторів: генетика, наше середовище, що ми їмо тощо. - мікробіом (набір геномів бактерій, що колонізують організм, прим. редактора) - лише новий фактор у цьому наборі. І ми вже на початку з'ясовуємо, наскільки це насправді важливо. Однак хороша новина полягає в тому, що впливати на кишечник може бути набагато легше, ніж наша генетика.!
Ці бактерії в нашому кишечнику також здаються важливими для швидкості розуму, імунної системи, а також для сексуального потягу! Як це можливо?
Наші бактерії виробляють багато речовин щодня. Багато з них нам допомагають. Вони живлять наші кишкові клітини. Вони захищають їх від чужорідних вторгнень або регулюють наші гени, щоб краще адаптуватися до нашого середовища. Ми насправді поглинаємо значну кількість речей, які вони виробляють, і це виробництво переходить у нашу кров, втручається у всю нашу кров, нервову, травну системи ... Було б наївно думати, що це ніяк не впливає на нас. будь-яким чином ...
Чи антибіотики небезпечніші, ніж очікувалося для нашого кишечника?
І тут, я думаю, нам потрібно внести трохи нюансів у все, що циркулює. Небезпечний - важке слово, пов’язане з антибіотиками. Вони буквально рятували наше життя щодня і дозволяли поколінням жити здоровим життям набагато довше. Багато дітей помирають від інфекцій просто, якби ми не мали антибіотиків. Отже, ні, вони не "небезпечні" таким чином ... З іншого боку, вони мають більший вплив на наше тіло, ніж ми раніше уявляли. Ви повинні розуміти, що не всі мікроби шкідливі. Їх наявність допомагає організувати наш імунний захист. Тож ми обмінюємось мікробами, які зазвичай захищають нас. Дещо ми успадкували від наших матерів і навіть наших бабусь! Вони в кінцевому рахунку необхідні для нашого виживання. Те, що антибіотики їх знищують, зрештою, не дуже добре. Це пояснює, чому так багато мікробіологів дратуються, коли люди просять антибіотики для лікування простої застуди взимку. Застуду, як правило, викликають віруси, а не бактерії ... тому, як правило, поганим вибором для організму є таке лікування.
Зокрема, чи так ми можемо боротися з резистентністю до антибіотиків?
Так. Перша і найважливіша порада: не приймайте антибіотики, коли вони вам не потрібні! Якщо симптоми здаються тими ж, як типова застуда, і у вас немає особливих станів, які можуть призвести до ускладнень, довіртесь своїй імунній системі. Якщо симптоми здаються вам дещо особливими, то візит до лікаря необхідний!
Як ви можете сказати, що існує сильна кореляція між певними розладами мозку та кишечника?
Мені це здається можливим, оскільки кишечник - єдиний орган у нашому тілі, який має нервові клітини, подібні до нашого мозку, і у такій великій кількості. Кишечник також має безліч хімічних вісників, матеріалів для ізоляції клітин та типів сполук. У біології розвитку ми також виявляємо, що нервова система в кишечнику є першим кроком у розвитку нервової системи мозку.
У своїй книзі ви також обговорюєте надзвичайно конкретні теми, включаючи звички до прийняття, наприклад, як сидіти у ванній. Тож чи така позиція, яку ми займаємо, так важлива для нашого добробуту та нашої психологічної рівноваги?
Звичайно, це не має, я думаю, реального впливу на мозок! З іншого боку, наслідки незаперечні у повсякденному житті. Це питання ергономіки та добробуту. Якщо ми сидимо в унітазі, як на стільці, це ускладнює хороший рух кишечника. У нас є додаткові м’язи, які стягуються в такому положенні. Хоча все простіше, якщо поставити ноги на маленький табурет! Це зменшує опір. У моїй книзі люди висміюють це, але я запевняю вас, що це не анекдотично!
Ми справді те, що їмо?
Як ви думаєте, з чого зроблені наші клітини? Ми, очевидно, те, що їмо, як і те, чим дихаємо. Досить смішно, що вся дихальна система побудована з дихального дивертикулу, який походить від примітивного кишечника до четвертого тижня внутрішньоутробного розвитку. Легкі - це як кишки для газоподібної їжі!
Якщо поставити питання по-іншому, яка їжа корисна для нашого шлунку, для травної системи і, зрештою, для нашого здоров'я?
Я маю досить особисту думку щодо цього вже деякий час. Я вважаю, що важливо їсти із задоволенням та смаком, а не дотримуючись таблиць закону "добре харчуватися", які дають багато різних людей і які в підсумку виявляються суперечливими. Корисно знати своє тіло, знати, як його слухати ... Беручи до уваги той факт, що наш кишечник і наш мозок любить жир, і спонукаємо його споживати. Тоді ви повинні знати, як розрізняти речі в умовах сучасного виробництва продуктів харчування.
Він розсилає повідомлення заздрості, які не завжди еквівалентні якості проданої продукції. На щастя, є також дуже здорові продукти, яких ми можемо бажати.!
Це стосується деяких продуктів пребіотиків, що сприяють росту чи активності кишкових бактерій, корисних для нашого здоров’я (два поширені пребіотики - це інулін, який міститься в коренях цикорію або артишоку, і фруктоолігосахариди, або ФОС, присутні серед інших у часнику, цибулі та банан, примітка редактора). Наприклад, холодний рис, і всі види зернових та овочів належать до цієї групи. Кожен може спробувати і на власні очі побачити, що відповідає його смаку.