Кишкові розлади
• Що таке Fodmap?
- Дуже важко засвоюються вуглеводи через тонкий кишечник. В результаті вони потрапляють в товсту кишку майже неушкодженими, де залучають воду, розтягують товсту кишку, бродять і викликають газоутворення, здуття живота і біль. Це слід за прискоренням транзиту з діареєю та запорами.
- Цукри, присутні у всіх продуктах, або майже, включаючи найздоровіші. Фрукти, овочі, крохмаль, бобові, молочні продукти. Усі сім’ї занепокоєні, як скорочується переклад:
F = зброджуваний = вуглеводи, символізовані наступними літерами, піддаються ферментації кишковою флорою
O = олігосахариди= вуглеводи, що містяться в деяких овочах та бобових = ФОС та ГСН
D = Дисахариди = вуглеводи в молоці та молочних продуктах = лактоза
М = моносахариди= вуглеводи, що містяться в певних фруктах = фруктоза
A = і = і
Р = поліоли = неперетравлювані вуглеводи, що містяться в продуктах, що не містять цукру
• Наскільки ви чутливі?
Непереносимість Фодмапа впливає не на всіх і в однаковій мірі. Пройдіть цей тест: чим більше "так" ви додасте, тим більше ознак гіперчутливості до цих неперетравлюваних вуглеводів ви виявите.
Ви регулярно:
- Відчуйте, як живіт набрякає з самого початку сніданку
- Знижують газ і хворобливе здуття живота
- Відчути себе як повітряна трубка з правого боку живота
- Свербіж, плями від екземи, кропив'янка
- У вас болить живіт в результаті стресу
- Відчуйте себе як «набрякла мотузка» в кишечнику
- Страждають діареєю щодня у визначений час
- Страждає від печії та болю в шлунку
- Маючи помилкові позиви до спорожнення кишечника
- Почуйте, як ваш шлунок говорить голосно
• Як реагувати?
Порушення, пов’язані з цими вуглеводами, залежать від кількості споживаної їжі, певних шкідливих звичок, ступеня непереносимості до однієї родини Фодмапа або до кількох.
- Видалити фальшивих друзів: жувальна гумка або сода "без цукру" та варення "з низьким вмістом цукру" містять поліоли (цукри, також присутні у вишні, гриби), мічені сорбіт, маніт або кситлітол, все багате на Fodmaps.
- Перегляньте свої звички: Харчуйтесь стабільно (без наповнення, а потім голодування) та здорової дієти (без насичених жирів), яка обмежить вплив Fodmap. Також не поспішайте добре жувати, оскільки слина містить фермент, який допомагає травленню.
- Виберіть продукти: Серед молочних продуктів зупиніть свій вибір на блакитних сирах, твердих сирах або камамберах, менш багатих Fodmaps, ніж йогурт, сир або вершковий сир. Відділ свіжих фруктів, так, зі стиглими бананами, ананасами, мандаринами, але без яблука та персика. З крохмалистої сторони віддайте перевагу рису басматі або картоплі макаронам, а також сочевиці з сушеною квасолею або нутом.
- Проконсультуйтесь: Зіткнувшись із серйозними розладами та відсутністю можливості ідентифікувати винуватця з самого початку, метод полягає у виключенні всіх Fodmaps протягом десяти-п’ятнадцяти днів, а потім їх повторному введенні згідно з медичним протоколом. В Австралії ця дієта, рекомендована всіма гастроентерологами, демонструє 85% успіху при хронічних розладах травлення. без прийому будь-яких ліків.
З лікарем П'єром Найсом ендокринологом-дієтологом, автором книги "Ніколи більше не болить живіт з дієтою Фодмапса", під ред. Герцог.