Кишкові захворювання; Хронічні запальні захворювання кишечника; Дієта при ВЗК; Рослинні кишкові ліки
Дієта при ВЗК
Загалом, цілісні продукти на основі середземноморської кухні та з низьким вмістом тваринних жирів можуть бути рекомендовані всім пацієнтам із ВЗК під час ремісії. Легкозасвоювана легка їжа має сенс у гострих запальних фазах. Особисті рекомендації щодо харчування базуються на особливостях відповідної клінічної картини (гостре спалах або ремісія, індивідуальна непереносимість) і повинні бути адаптовані до перебігу захворювання. Свідома дієта повинна уникати можливої нестачі поживних речовин та мінімізувати такі стресові симптоми, як судоми та діарея, а отже, покращувати якість життя пацієнта.
Пацієнти повинні випивати не менше 1,5 літра рідини (мінеральної води, чаїв), бажано через 45-60 хвилин після їжі. Овочі та фрукти слід вживати кілька разів на день. Деякі дослідження свідчать, що омега-3 жирні кислоти з риб’ячого жиру позитивно впливають на запальну активність та слизову оболонку кишечника. Тому їсти морську рибу з високим вмістом жиру, таку як лосось, рекомендується 1-2 рази на тиждень. Сафлорову, соняшникову та кукурудзяну олії слід використовувати лише в невеликих кількостях, оскільки їх жирні кислоти можуть посилити запалення. Для поліпшення травлення рекомендується довго пережовувати всю їжу.
FODMAP є переважно варіантом функціональних захворювань кишечника, таких як синдром подразненого кишечника, тобто там, де неможливо знайти жодної органічної причини. Що стосується хвороби Крона або виразкового коліту, то зараз є початкові дані клінічних досліджень, які свідчать про поліпшення проблем з травленням, особливо м’яких та частих дефекацій, а також метеоризму та болю в животі. Однак не спостерігається покращення запальної активності при дієті зі зниженим FODMAP. З цієї причини для пацієнтів із ВЗК можна розглянути «дієту FODMAP», якщо метою є покращення симптомів, подібних до синдрому роздратованого кишечника », - пояснює професор Мартін Сторр, гастроентеролог Інтерністського центру MVZ Gauting-Starnberg.