Кисір з низьким вмістом вуглеводів - щасливі рецепти вуглеводів
Популярний турецький салат з булгура з різницею ...
6 порцій, як гарнір до салату
850 г цвітної капусти, грубо натертої
15 мл оливкової олії першого віджиму
100 г червоної цибулі, дрібно нарізаної
150 г червоного загостреного перцю, дрібно нарізаного кубиками
200 г помідорів чері, дрібно нарізаних кубиками
150 г закусочних огірків (міні-огірки, не ті, що з банки), дрібно нарізані кубиками
75 г зеленої цибулі, нарізаної кільцями
1 ст. Ложка свіжої м’яти, подрібненої
2 ст. Ложки петрушки плосколистної, подрібненої
1 ст. Ложка свіжого кропу, кінчики зірвані у стебла
100 г насіння граната
Для заправки салату:
50 г томатної пасти, подвійно концентрована
25 г Айвару, гострий (рецепт Айвару своїми руками)
1/2 чайної ложки олії самбалу
1 зубчик часнику, віджатий
3 ст. Ложки лимонного соку, свіжовичавленого
5 ст. Ложки оливкової олії
1 чайна ложка паприки гарячої
сіль і перець
Розігрійте духовку до 175 градусів циркулюючого повітря.
Помістіть натерту цвітну капусту в посуд духовки і запікайте в духовці протягом 20 хвилин. Змішайте один раз приблизно через 12 хвилин. Потім дайте йому охолонути.
Нагрійте на сковороді оливкову олію і обсмажуйте кубики цибулі протягом 3-4 хвилин. Потім додайте нарізану кубиками паприку протягом 1 хвилини і смажте. Потім нехай також охолоне
Змішайте інгредієнти для салату у великій мисці. Змішайте заправку віночком і полийте салатом. Нехай воно крутим протягом 4-5 годин. В кінці знову приправте сіллю і перцем.
Я не використовував турецькі спеціальні інгредієнти в приправі і працював з продуктами, які у мене там завжди є. Він також смачний без сальси або гранатового сиропу, а замість булгура натерта цвітна капуста чудово смакує і робить салат придатним для дієти з низьким вмістом вуглеводів. У спекотні дні салат дає хороший показник для гриля і є важливою противагою м’ясу та рибі.
Якщо ви хочете згустити салат як повноцінний прийом їжі, ви можете просто посмажити сукук (турецьку сиру ковбасу з гострими спеціями), нарізану кубиками, і додати до салату. Або, якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанству, змішайте кубики фета. І смачно, і справжній захват. Тоді салату вистачає на 4 людини як повноцінне харчування. Ідеально підходить для приготування, а потім насолоджуйтесь охолодженим як вечеря.
Харчові цінності * на порцію/людину (із загальної кількості 6):
Калорії: 223 ккал
Вуглеводи: 13,8 г (1,2 BE/1,4 KE)
Жир: 14,8 г.
Білок: 5,6 г.
Хороший апетит
Питання про інгредієнти? Тут ви можете знайти поширені запитання про низькоуглеводні інгредієнти, а тут - поради щодо покупок.
До повного огляду моїх низьковуглеводних рецептів.
Посилання, позначені логотипом партнера або *, є так званими партнерськими посиланнями. З кожної покупки у одного з моїх афілійованих партнерів, на яку було зроблено посилання через мою сторінку, я отримую невелику комісію. Ви, як читач, не потребуєте додаткових витрат.
* Харчова інформація без гарантії. Основою розрахунку є їжа, яку я вживаю. Незважаючи на всю належну обережність, не можна виключати відхилення та помилки. Основою для розрахунку одиниць хліба (BE) є 12 г вуглеводів, а вуглеводних одиниць (KE) 10 г вуглеводів.