Кислий салат; телячий язик

язик

Рецепт, запропонований Produits Tripiers. Фотографії: INTERBEV/Tripier Products/JC Amiel.

Письмо

Інгредієнти

Виробництво

  • Складність
  • Підготовка
  • Кулінарія
  • Загальний час
  • Легко
  • 20 хв
  • 2 години
  • 2 год. 20 хв

Підготовка

  1. 1 Очистіть цибулю, часник і моркву. Добре промийте телячий язик, потім покладіть його у велику запіканку і в значній мірі залийте холодною водою. Додати цибулю, часник, моркву, лавровий лист, бадьян, перець і сіль. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, потім кип’ятіть на повільному вогні протягом 1 години 30 хвилин.
  2. 2 Злийте язик на дошці і очистіть його, поки він теплий. Розбийте його на шматки (наприклад, кубики).

Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.