Кисломолочні млинці (назва, в якій не сказано, наскільки це огань!) - Banlieusardises

  • Сховати навігацію
  • Приготовлені
    • Кухонні предмети
    • Напої
    • Приправи та спеції
    • Десерти
    • Сир і масло
    • Фрукти
    • Овочі
    • Бобові та тофу
    • Локшина, макарони та хліб
    • Яйця
    • Риба і молюски
    • Рис, манна крупа та картопля
    • Салати
    • Соуси та діпи
    • Супи та супи
    • М'ясо
    • Птиця
  • Садовий
    • Однорічні рослини
    • Дерева та чагарники
    • Цибулини
    • Дика природа
    • Трави
    • Комахи
    • Садові інструменти
    • Ягоди
    • Город
    • Посів
    • Земля
    • Поради щодо садівництва
    • Багаторічні рослини
  • Захоплення
    • Тварини
    • Зроби сам
    • Споживання
    • Сучасність
    • Шиття
    • Культура
    • Досвід
    • Ігри
    • ЗМІ
    • Фотографія
    • Технологія
    • Туризм
    • Інтернет
  • Рено та Деко
    • Букети
    • Красиві предмети
    • Прикраса
    • Ведення домашнього господарства
    • Ремонт
  • Здоров'я краси
    • Ванна
    • Дитина
    • Бобос і мікроби
    • Волосся
    • Тіло
    • Інгредієнти
    • Ноги
    • Бабусині засоби
    • Прийоми
    • Обличчя
  • Сімейне життя
    • Діяльність
    • Їжа
    • Годування молоком
    • Дитячі предмети
    • Баланс сім'ї та роботи
    • Дитячий розвиток
    • Освіта
    • Дитячий садок
    • Вагітність
    • Ігри та іграшки
    • Книги, CD та DVD
    • Дитячі слова
    • Педагогіка

якій

У нас дуже великі шанувальники млинців. Щоб їх зіпсувати, я за ці роки зробив тисячу і одну варіацію: пахта, кокосове молоко, шоколад-банани ... У моїй книзі Banlieusardises ви також знайдете версію, де ми складаємо кілька млинців, попередньо намазаних Nutella, щоб зробити рішуче декадентський ранковий торт.

Улюбленою сім’єю завжди була маслянка. Але сьогодні вранці версія, приготована, коли я мав під рукою лише ряжанку, скинула пахта в наших серцях!

Кленовий сироп - це неперевершене рішення для великих млинців!

Різниця між пахтою та ряжанкою?

  • пахта це рідина, яка виникає в результаті збивання вершків: ми отримуємо масло (жир) і пахта (рідина).
  • ряжанка - це молоко, до якого додані закваски або молочнокислі бактерії.

У Квебеку це було рідкістю до останнього часу. Вже кілька місяців бренд Nutrinor знаходиться на наших полицях. Час від часу я купую його, і мені цікаво експериментувати: я кладу його в свої заправки, маринади, рис ... Само собою зрозуміло, що з одностайним прийняттям нашого нового рецепту млинців це буде добре. Частіше зустрічається у продуктовому кошику!

Інгредієнти

(для 4-5 осіб)

  • 2 склянки універсального борошна
  • 1 ч. Л. порошок для випічки
  • 1 1/2 ч. Л. коричневий цукор
  • 1 с. сіль
  • 2 яйця
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • 2 склянки ряжанки
  • 1/2 склянки молока
  • Холодна вода (при необхідності)
  • Вершкове масло (для приготування)

Підготовка

  • У велику миску просіяти сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, коричневий цукор і сіль). Викопайте в центрі невеликий колодязь, розбийте там два яйця і влийте оливкову олію.
  • Акуратно розчиніть яйця віночком.
  • Перед тим, як відкрити ємність, добре перемішайте ряжанку (щоб видалити грудочки), потім вливайте поступово, продовжуючи розбавляти. Потім влити молоко, добре перемішавши.
  • Щоб досягти бажаної кремоподібності, за потреби додайте трохи холодної води (суміш повинна залишатися набагато густішою, ніж для звичайних млинців).
  • Дайте постояти 30 хвилин.
  • У сковороду, розігріту на середньому повільному вогні, покладіть трохи вершкового масла (в ідеалі скористайтеся паперовим рушником, змоченим вершковим маслом, і швидко витріть його).
  • Влийте хороший ковш препарату. Готуйте з одного боку, поки на поверхні не утворюються отвори, потім поверніть і варіть від 30 секунд до хвилини.
  • Подавайте додому або тримайте в теплі, поки не буде витрачено всі препарати!

Закри млинців колись подавали! Чистий захват ...