Кисло-солодкі індички
- Порції 4
- Підготовка 15 хв
- Кулінарія 50 хв
- У холодильнику 5 днів
Ваш список рецептів заповнений
Інші рецепти з епізоду
Свинина каррі
Мічиганський делюкс хот-дог
Кіноа
Болоньєзький соус “Мега м’ясо”
Кисло-солодкі індички
Інгредієнти успішно додані до вашого списку.
Інгредієнти
Птиця
2 стегна індички, (або 4 гомілки або 4 курячі стегна)
1 с. (15 мл) меленого чилі
1 с. (5 мл) солі
2 ст. (30 мл) олії
Кисло-солодкий соус
3/4 склянки (180 мл) соусу чилі ((або кетчупу)
1/2 склянки (125 мл) коричневого цукру
2 ст. (30 мл) патоки
1 с. (15 мл) білого оцту
1/2 ч. Л. (7,5 мл) гірчиця діжонська
1 с. (5 мл) Вустерширський соус
3 зубчики часнику, подрібнені
1 гвоздика, (або щіпка меленої гвоздики)
Підготовка
Птиця
Розігрійте духовку до 375 ° F.
Зніміть шкіру з стегон індички.
На обробній дошці знайдіть місце в суглобі, де, здається, є жилка жиру. Тут потрібно вирізати, щоб відокремити гомілку від верхньої частини стегна.
Покладіть 4 отримані шматки на деко, застелений пергаментним папером (або злегка змащений маслом).
У невеликій мисці з’єднайте мелений перець чилі з сіллю і олією; перець.
Промажте шматочки курки пряною олією і запікайте 45 хвилин.
Кисло-солодкий соус
У каструлі з’єднайте всі інгредієнти для соусу.
Доведіть до кипіння, перемішайте і тушкуйте соус протягом 5 хвилин на середньому вогні; Зняти з вогню і зарезервувати.
Коли індичка звариться, щедро намажте її соусом і поверніть у духовку на 5 - 10 хвилин, поки соус не почне карамелізуватися зверху.
При подачі
Подавати з рисом, овочами та рештою соусу в мисці в центрі столу.
Збереження
Соус протримається 1 місяць у холодильнику. Однак приготоване м’ясо не дуже добре замерзає: його текстура змінюється відтаванням і на смак нагадує воду.