Кислотно-лужний баланс і рН вашого тіла
Здоров’я та хвороби створюють і підтримують хімічно відокремлені хімічні речовини в організмі. Ось чому лікар рекомендує дослідження крові як діагностичний засіб, коли пацієнт погано почувається.
Дослідження визначили хімічні фактори крові як метод діагностики здоров’я нашого тіла та тіла.
Клітина людини функціонує як лужна батарея. Як лужна, так і людська клітини засновані на хімії, яка створює протилежні заряди: одні мінерали несуть негативний заряд (лужний), а інші виділяються в організм під час виробництва енергії (спалювання вуглеводів) у клітинах.
Крім того, одночасно є похідними залишками кислоти. А організму потрібні лужні резерви для усунення цих кислотних похідних. Наше тіло розроблено лужно - наша кров має рН між 7,35-7,45) і може виробляти кислоти.
Майте на увазі, що хвороби прогресують у кислому середовищі. Оскільки токсини, що утворюють кислоти, накопичуються в клітинах, передача кисню та поживних речовин зводиться до мінімуму, і клітина стає раковою. Серед елементів, що утворюють надлишок кислот, яких слід уникати, - забруднене повітря та вода, більшість побутових приладів, неорганічні фрукти та овочі, м’ясо, молочні продукти, переїдання та негативні думки.
Правило 80/20
Організм потребує балансу між продуктами, що утворюють луги та кислотами. Після багатьох років досліджень та клінічних відкриттів склалося правило 80/20 щодо правильного харчування для лікування захворювань, які охоплюють нас.
Щоб заповнити та підтримати запаси лугів та кислот у вашому організмі, споживайте 80% продуктів, що входять до списку лужних формувачів, і 20% списку кислотоутворювачів.
Список лужних і кислих продуктів для вашого раціону
Ознайомтесь із наведеним нижче списком деяких лужних та кислих продуктів у вашому раціоні та навчіться їх правильно поєднувати, щоб подбати про своє здоров’я.
Лужні фрукти: ананас, авокадо, стиглі банани, абрикоси, полуниця, сидр, фініки, грейпфрут, папайя, диня, груші, персики, манго, чорні оливки, яблука, нектарини, інжир, виноград, родзинки.
Кислі фрукти: варення, джеми, джеми, цукати, глазуровані, сухофрукти, консервовані сульфідом, свіжі фрукти, що містять цукор, зелені банани, зелені оливки, сливи.
Лужні овочі: ендівія, артишоки, перець, гарбуз, броколі, картопля, огірки, цибуля, гриби, цвітна капуста, гарбуз, пророщені бобові, зелений горошок, морква, ріпа, пастернак, петрушка, цибуля-порей, редис, помідори, салат, буряк, соя, шпинат, біло-червона капуста, баклажани, часник.
Кислі овочі: гострий перець, спаржа, ревінь, усі види квасолі та сочевиці, крім пророщених
Лужні зерна: свіжі крупи, зелений ячмінь. Нейтральна їжа, яка поглинає травну кислотність: тости, хліб старше 2 днів - містить менше клейковини, яка утворює надлишок слизу в організмі.
Кислі зерна: тісто, крохмаль, вівсяне/рисове/житнє борошно, злакові пластівці, манна крупа, малай, білий, коричневий або рис басматі, макарони, випічка, білий хліб, хліб проміжний, цільнозерновий або грем.
Лужні лактати: збиті вершки, простий непастеризований йогурт або знежирене молоко, знежирене молоко, кефір, масло, сироватка,
Молочні кислоти: ферментовані сири, сир, підсолоджений йогурт або фруктовий йогурт, морозиво, кип’ячене молоко, сухе молоко, пармезан, ферментована сметана, телемеа.
Лужно-варені продукти: варені, варені овочі, страви або горщики з овочами (без помідорів і бульйону), овочеві та кореневі супи без м’яса
Кислі варені продукти: консерви, продукти, що містять варені помідори, бульйон або томатну пасту, супи, в яких варилося м'ясо, супи з додаванням овочів, варений шпинат.
Лужні солодощі: мед (у великих кількостях також може утворювати кислоти), сироп коричневого рису, сік цукрової тростини, сушений тростинний цукор.
Кислі солодощі: печиво, шоколад, солодощі, фруктоза, синтетичні підсолоджувачі (сахарин, аспартам, сорбіт), лактоза, штучний або оброблений мед із цукром, вафлі, тістечка.
Лужні продукти тваринного походження: перепелині яйця, щурячі яйця.
Кислі продукти тваринного походження: птиця, желатин, жир, ікра, ковбаси, курячі яйця, риба, всі види м’яса ссавців.
Лужні напої: звичайна вода та джерельна вода вважаються нейтральними, хоча вони мають слабокислий рН, несолодкі трав'яні чаї, соки коренеплодів.
Кислотні напої: какао, кава, кола, синтетичні безалкогольні напої, газована вода, всі алкогольні напої
Різні луги: водорості, майже всі спеції, продукти з люцерни
Різні кислоти: синтетичні харчові добавки (ароматизатори, барвники), каррі, кетчуп, майонез, соління, виготовлені з оцтом, гірчиця, томатна паста, рафінована сіль, соуси.