Кислотно-лужний баланс Що таке кислі або
Кислі продукти не обов’язково мають кислий рН, а навпаки, виділяючи кислоти, вони рухаються по тілу. Що ви можете зробити, щоб підтримувати хороший кислотно-лужний баланс.
Багато людей, які хочуть харчуватися здорово, звертають увагу на баланс кислот і основ у своєму раціоні.
- Особливо наш західний спосіб життя з легким доступом до м’яса та схильністю до вживання алкоголю сприяє закисленню організму.
- Організм сам може компенсувати відмінності, щоб підтримувати різні кислі та основні середовища в організмі.
- Правильно харчуючись - точніше уникаючи занадто великої кількості кислотоутворюючих продуктів, ми можемо допомогти органам підтримувати рівновагу без напруги.
Так працює кислотно-лужний баланс
Коли ми їмо їжу, організм перетравлює її за допомогою травних ферментів та різних хімічних речовин. Це також змінює властивості речовин, які ми їмо та п’ємо.
- Лимон має кислотне значення рН, але плід має лужну дію в організмі. Парадоксально, але це легко зрозуміти: лимон містить мінеральні солі фруктових кислот.
- Мінерали кальцій і магній, які містяться в багатьох фруктах, сприяють утворенню основ і позбавляють від надмірно кислого організму.
- Парадоксально, але лужний порошок може мати протилежний бажаному ефекту: замість того, щоб нейтралізувати кислоту в шлунку, лужний порошок стимулюватиме слизову шлунка виробляти більше шлункової кислоти.
Уникайте кислотоутворюючих продуктів
Буфери дозволяють організму нейтралізувати кислотоутворюючу їжу і підтримувати постійний рН. Наскільки добре це вдається органам, головним чином пов’язано з «паливом», яке ми постачаємо: Правильна лужна дієта повинна допомогти організму створити баланс між кислотами та основами та відновити баланс.
Наступні продукти вважаються кислотоутворюючими і їх слід вживати з обережністю, якщо ви хочете харчуватися основною дієтою:
- червоне мясо
- ковбаса
- білка
- сир
- яйце
- кава
- алкоголь
- риба
- рис
- вівсянка
- макарони