Кислотно-лужний баланс за Хільдегардою - Біоінфо
Чим більше медицина досліджує праці Хільдегарди Бінгенської, тим більше підтверджується їх візіонерський аспект. Апостол "чудес Господа", ця німецька настоятелька 12 століття мала рацію щодо багатьох аспектів харчування людини і захищала, навіть у цей далекий час, необхідність збереження середовища, в якому ми живемо. Його "Їжа радості" Отже, це не що інше, як те, що сучасна натуропатія рекомендує для підживлення нашого організму, підкисленого до надмірності промисловою їжею, забруднювачами та стресом.
У своєму глобальному баченні людського здоров’я, пов’язаному, як і вся цілісна медицина, з психікою та духовним життям, Хільдегарда описує кислотність у співвідношенні з негативними емоціями що таке сум і злість.
"Коли душа людини відчуває щось шкідливе для себе або для свого тіла, серце, печінка і судини стискаються. Вона піднімається, як хмара, що затемнює серце, так що людині стає сумно ", смуток "виробляє гарячий дим у будь-якому настрої навколо жовчі, і кислотність жовчі мовчки викликає гнів", - описує вона в "Причинах і засобах лікування" (під редакцією Жерема Мійона, 2007). І навпаки, будь-яке перевантаження їжі забиває організм і викликає смуток. Для святого радість у тверезості, а душевна чистота в чистоті їжі! Надлишок "Чорна жовч" і "солодкі настрої" викликати під його пером два протилежні стани здоров'я, один факт дефіциту та перевантаження, дисбалансу, інший - рівноваги, забезпеченої його знаменитою їжею радості, але також певними дорогоцінними каменями та глибоким духовним життям.
Тілом і розумом
Храм святого духу в християнській традиції, тіло є одним із стовпів "цілісного здоров'я", дорогого Хільдегарді Бінгенської, разом із духом, душею та довкіллям. Натуропат і віруючий, Даніель Маурін є автором "Секретів здоров'я та благополуччя святої Хільдегарди Бінгенської", опублікованих минулого року виданням Jouvence. Прекрасні ворота у Всесвіт цього святого, проголошеного Доктором Церкви у вересні 2012 року.
Покинута майже вісім століть, наука Хільдегарди з Бінгена, дуже близька до китайської медицини, була повторно вивчена і популяризована з 1950-х років двома німцями, доктором Герцкою та доктором Штрехлоу, автором численних спеціалізованих книг.
" Кислотність викликає велике занепокоєння святої Хільдегарди, оскільки вона створює запальний ґрунт, сприятливий для всіх важких захворювань; їжа для радості що вона рекомендує вживати якомога регулярніше - фенхель, маленький спельта *, каштан, айва, мигдаль та спеції кориці, мускатного горіха та гвоздики - - це всі продукти, що засновують організм, вони також багаті вітаміном В12 і магнієм ", підтверджує Хелен дю Понтавіце, натуропат, який пройшов навчання в CENATHO, спеціалізуючись на дієті Сен-Хільдегарди.
Тверезість проти кислотності
Метод посту Хільдегарди складається більше з дієта, що оздоровлює і засмічує ніж повне позбавлення їжі. Це практикується від декількох днів до трьох тижнів. В основі цієї дієти - суп, який потрібно випити опівдні, виготовлений з негібридизованого великого спельти (у вигляді пластівців або зерен), до якого додаються різні овочі: морква, кабачки, буряк, ріпа, кріп ...
Цей “пісний суп” повинен бути приправлений трьома приправами: чебрець, гімм та калгал, рослина, що використовується в китайській медицині, серед інших проти розладів травлення. Увечері та вранці ми п'ємо трав'яні чаї та фруктово-овочеві соки.
* Примітка редактора: деякі натуропати, знайомі з Хільдегардою, радять замінити спельту, флагманську кашу в його раціоні, дрібною спельтою, давньою негібридизованою крупою. Щодо цього питання існує суперечка, оскільки малий спелт, який, незважаючи на свою назву, не має нічого спільного з великим спелтом (близьким до пшениці), відсутній у працях Хільдегарди де Бінген.
• "Мистецтво зцілення за допомогою їжі за Хільдегардою де Бінген",
д-р Вігхард Штрехлов, вид. Ф.-Х. Гібер, 2007, 30,50 євро.