Китайська дієта та теорія традиційної медицини в Тулузі

Китайська дієтологія класифікує продукти за їх енергетичними властивостями та допомагає гармонізувати раціон із природними потребами організму та метаболізмом. Наші лікарі дадуть вам рекомендації щодо вибору продуктів харчування, яким слід віддавати перевагу чи уникати.

Протягом багатьох століть китайці відбирали корисні для людини продукти, дізнавшись про їх токсичність. Знання про лікарські рослини, безумовно, є другорядним щодо знань про властивості продуктів. Відповідно до теорії Росії традиційна китайська медицина, кожна їжа має характерні властивості, що дозволяють класифікувати її на дві основні категорії відповідно до того, чи належить вона Інь чи Ян.

Їжа типу Інь, як правило, холодна або холодна, має солоний або гіркий смак, вона зміцнює і поповнює кров і рідину та знижує ци в організмі. Їжа типу Ян, як правило, нагрівається, м’яка або солодка, сповнена енергією і підвищує ци. Тут слід зазначити, що жодна їжа ніколи не є лише Інь чи Ян за своєю природою, а завжди поєднанням обох. Таким чином, м’ясо класифікується як Ян, оскільки воно нагріває тіло і має великі енергетичні якості, проте воно також сприяє виробленню крові завдяки високому вмісту білка, який є функцією їжі Інь. Слід також розуміти, що під «гарячим» або «холодним» китайська медицина має на увазі не температуру речей, а їх енергетичну цінність. Тож м’ясо завжди гаряче, навіть якщо його їсти холодним.

Тому вибір продуктів харчування здійснюється відповідно до їх енергетичної цінності, щоб гармонізувати та збалансувати раціон харчування кожного.

---