Китайська дієтологія Лілль, збалансоване харчування Остеопат DO
Китайська їжа - перший секрет їх довголіття.
дієта, дієта є основним засобом збереження здоров’я в Китаї. Слід пам’ятати, що, маючи інакше глумливі засоби здоров’я, цей енергійний народ, здається, отримує користь протягом кількох століть від тривалості життя, цілком порівнянної з нашою.
Їжа кустарного походження
У цьому суспільстві традиційний ми не відмежовуємо Людину від Всесвіту, тому останній знаходить у природі все, що підходить її їжа . їжа в Китаї протягом тисячоліть мало що змінилося, лише нещодавно там закріпилися виробники продуктів харчування.
Дуже довго їжа була кустарного походження, свіжа, сезонна і не подорожувала. Канали розподілу були дуже короткими, а традиційні методи збереження дуже задовільними. свіжість їжі відповідав за її жвавість Ци.
Дуже різноманітна дієта
У Китаї досі існує дуже різноманітна їжа, рослини або тварини. Ми їмо все, що росте, квіти, фрукти, гуляє, плаває, літає, повзає.
Це велике різноманіття допомагає уникнути дефіциту вітамінів, мінералів та інших мікроелементів. Це перша гарантія збалансоване харчування.
Великі знання про їжу
Емпірично та шляхом спостереження протягом тривалих періодів китайці розвинули дуже великі знання про їх властивості їжа. Таким чином, кожна їжа була предметом досліджень, і ми дуже добре знаємо природу, смаки, властивості, показання та протипоказання кожного їжа, тисячі років. Вивчаючи тексти, ми могли уникнути багатьох помилок.
Спосіб життя або терапія
Ми повинні розрізняти в терапевтичний кілька рівнів використання їжа.
Гігієна харчування: ви повинні з'їсти це, це добре для того. Ми повинні їсти це в цьому сезоні. Це знання про їжа глибоко вкорінена в азіатській культурі.
корекція їжі: під час консультації лікар виправляє основні дієтичні помилки пацієнта у зв'язку з його енергетичним діагнозом.
"дієтотерапія ": де кожна їжа та спосіб її приготування вибираються відповідно до стану здоров’я пацієнта.
Природа та смак
Китайська медицина спостерігає вплив їжі на людину і класифікує їх відповідно до їх природи та їх смак. Характер їжі пов'язаний з її тепловим впливом на організм. A гаряча їжа зігріває тіло, поки холодна їжа охолоджує його. Наприклад, занадто багато холодної їжі призводить до того, що організм охолоджується, обмін речовин сповільнюється і з’являються набряки.
Ми розрізняємо п’ять смаків, солоний, кислий, гіркий, солодкий, гострий. Кожен з них ароматизатори живить один із п’яти органів тіла. Дефіцит або надлишок будь-якого з них призводить до порушень
Конкретно
Якщо ми спостерігаємо, з нашого рідного Заходу, як їдять китайці, перш за все ми зазначаємо, що вони ніколи не вживають молочних продуктів та інших сирів і не розвивають остеопорозу за все це.
Вони не їдять хліб, і у своїй великій мудрості, коли вони їдять локшину (яку вони вигадали, це не Марко Поло.) Це частіше рисова локшина, ніж пшенична локшина.
Вони не вживають сирі овочі, сира або холодна їжа вважається непридатною для вживання.
Крім того, вони споживають багато варених овочів, рису (і не мають запорів), чаю (і не анемічного), фруктів, трав, різного роду м’яса, риби, молюсків, ракоподібних, спецій і трав.
Дотримання цієї традиційної моделі дозволяє мені сказати, що іноді факти суперечать науці !