Китайська капуста і яловичий фарш; Проста ція; Смачно

Конфіденційність та файли cookie

Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

смачно

З капустою, королівським овочем зими: смачний рецепт для зігрівання тіла та смакових рецепторів !

Інгредієнти на 4 особи

  • 400 г яловичого фаршу
  • ½ Пекінська капуста, яку також називають Пе-цай (близько 800 г брутто)
  • 1 велика біла цибуля (300 г сирої)
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 4 чайні ложки меленого імбиру
  • 2 чайні ложки зневодненого часнику
  • 8 столових ложок соєвого соусу
  • Сіль

Підготовка

Крок 1:

Очистіть і промийте цибулю під проточною водою. Розріжте цибулю навпіл і вийміть цибулину. Наріжте цибулю.

2-й крок:

У високосторонній сковороді або голландській духовці нагрійте олію і варіть цибулю на середньому (5/10) вогні, регулярно помішуючи. Під час варіння додайте часник і імбир. Змішати.

Цибуля повинна стати напівпрозорою, але не повинна коричневувати. Якщо цибуля прилипає до дна вашої каструлі: зменшіть вогонь, додайте в каструлю трохи води і перемішайте.

Крок 3:

Коли цибуля стане м’якою, додайте яловичий фарш. Покришіть яловичину на сковороді і киньте цибулю. Продовжуйте готувати на середньому вогні (5/10), готуючи капусту.

Крок 4:

Видаліть з капусти перші листочки. Капусту натріть під проточною водою, а потім відріжте тверду основу. Капусту розріжте навпіл, потім подрібніть.

Що робити з другою половиною капусти ? Пекінська капуста протримається до двох тижнів у холодильнику. Однак після розрізання багато поживних речовин з часом зникнуть ... тому заморожуйте скибочки капусти, щоб зберегти їх добре, і ви зможете використовувати їх пізніше !

Крок 5:

Нарізану капусту додайте в казан з яловичиною. Змішати. Поставте кришку на сковороду і варіть на середньому вогні (5/10) протягом 5 хвилин.

Крок 6:

Через 5 хвилин варіння капуста починає розм’якшуватися: додати соєвий соус і перемішати.

Поставте кришку назад на казан і продовжуйте готувати на середньому вогні протягом 10 хвилин, регулярно помішуючи.

Крок 7:

В кінці приготування соліть блюдо на свій смак. Подавати гарячим.

Для великих апетитів: до цієї страви можна додати 2 картоплі на пару (на особу).