Китайська курка з соусом кола ДУКАН РЕЦЕПТИ
Так, я знаю, напевно рецепт, який викличе деякі зауваження у деяких, але я все одно даю його вам. Нам це дуже сподобалось, хоча спочатку ми дуже неохоче ставилися до нульової комбінації курка-кока-кола.
Багато з вас знають історію цього знаменитого напою кока-кола, але, мабуть, є люди, які цього не знають, тож спробуйте невеликий підсумок. Перший рецепт кока-коли був винайдений Джоном Стітом Пембертоном у Коламбусі, штат Джорджія (США), спочатку як кокавін під назвою французька винна кока Пембертон у 1885 році. Перші продажі відбулись у фермерському господарстві Якова в Атланті, штат Джорджія, 8 травня., 1886. Спочатку продавався як запатентований препарат за п’ять центів. Пембертон завжди стверджував, що вживання кока-коли вилікувало багато хвороб, включаючи морфінову залежність, диспепсію, неврастенію, головні болі і навіть імпотенцію. Першу рекламу напою Пембертон опублікував 29 травня того ж року в журналі Atlanta Journal. За перші вісім місяців щодня продавалося лише дев’ять напоїв. Через кілька років ліцензію придбав бізнесмен Аса Гріггс Кандлер. Застосована ним маркетингова тактика призвела до того, що продукт домінував на ринку безалкогольних напоїв у ХХ столітті, і сьогодні кока-кола є частиною щоденного меню багатьох.
Тож ось китайський курячий рецепт Дюкан з соусом кола, але не сподівайтесь знайти його і в китайських ресторанах. Я знайшов його тут, і він мені привернув увагу (звідси і назва).
Фаза атаки, круїз, консолідація, остаточна стабілізація - ПП і ПЛ
-6-8 курячих ніжок без шкіри
- 4-5 столових ложок соєвого соусу без цукру (якщо підсолодити, то його можна вживати лише в круїзі, якщо це допускається)
Ми розрізаємо стегна без шкіри з місця на місце. Додайте сіль, перець (приблизно по lgt кожного виду), коріандр і соєвий соус (не забувайте, нехай це буде соєвий соус без цукру). Залиште в холодильнику на 10-15 хвилин. Розігрійте антипригарну сковороду, покладіть шматочки курки з соусом і додайте дрібно нарізаний часник. Залиште на 2-3 хвилини, а потім додайте нульовий кокс і поставте кришку на сковороду.
Увімкніть слабкий вогонь і варіть близько 30-35 хвилин із закритою кришкою (можливо, переверніть курячі грудки з боку в бік). Якщо він недостатньо випаровується з рідини, то через 30-35 хвилин видаліть ложкою або пилком частину цієї рідини і залиште менше в каструлі. Продовжуйте тримати ще 10 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи, поки соус не зменшиться і злегка загусне (як би карамелізується, див. Останнє зображення).
Виходить чудовий рецепт із солодким смаком, який можна їсти з овочевими шашликами в дні PL.