Китайська медицина - 6 дієтичних правил, якими ми всі повинні дотримуватися Femme Actuelle Le MAG
Чи варто готувати їжу? Зупинити м’ясо? Пити більше 2 л води на день? Відповіді, які порадила китайська дієтологія.
Традиційна китайська медицина, що практикується тисячоліттями, є одним із найдавніших альтернативних ліків. Він базується на п'яти опорах, а саме дієтології, масажі, голковколюванні, енергетичній гімнастиці та фармакопеї. Тут нас цікавить дієтологія, яку китайська медицина розглядає як перше із засобів і як основне джерело енергії. Звідси його важливість. Зупиніться на 6 основних правилах.
Зосередьтеся на кулінарії
Перший принцип: віддайте перевагу приготованим і гарячим стравам, а не сирим. Якщо на Заході рекомендації відстоюють протилежне і заохочують віддавати перевагу сирій їжі, щоб мати змогу отримувати користь від усіх вітамінів і мінералів, що містяться в їжі, китайська школа позиціонується інакше. Дійсно, на їх думку, приготування їжі полегшує роботу травлення. Вітаміни - хоча їх напевно менше - все ж краще засвоюються організмом і краще евакуюються. Тому уникайте надлишку сирих овочів, молочних продуктів та свіжої або холодної їжі, оскільки вони послаблюють травну та метаболічну систему.
Не поспішайте
Ще одна порада, запропонована китайською медициною: не поспішайте, їжте спокійно і уважно. Поради, також рекомендовані в Європі !
Пийте розумно
Третє основне правило китайської дієтології, пийте розумно. А саме, порційно, без їжі і не більше одного літра на день. І тут рекомендації китайської школи узгоджуються з тим, що нас вчать у Європі щодо "2,5 л води на день". Згідно з китайською медициною, випивши більше, ніж наші нирки можуть відфільтрувати (а саме 2 л на день), це може їх втомити.
Виставляючи рослини та злаки в центр уваги
Згідно з китайською медициною, щоб наповнитись енергією, вам потрібно засновувати свій раціон на сезонних рослинах, зернових і бобових. А для доповнення цих основних інгредієнтів китайська дієтологія також рекомендує вживати невелику кількість м’яса та риби один раз на день.
Змінюйте кольори
А хто говорить про сезонні рослини, той також говорить про різні сорти. Китайська медицина рекомендує змішувати кольори та текстури, щоб забезпечити збалансованість пластини.
Не перевищуйте поріг насичення
Остання заповідь китайської дієтології: їжте уважно і звертайте увагу на сигнали свого тіла. Не перевищуйте поріг насичення, щоб не втомлювати своє тіло.
Йти далі: 10 хвилин на день, щоб почувати себе добре завдяки китайській медицині, Вероніка Лієжуа (видання Grancher)