Китайське фондю з 2 пекінською капустою
Додати в обране
Практична інформація
- Ступінь складності Підтверджено
- Тип страви Плоский
- Кількість людей 6 чоловік
- Час підготовки 45 хвилин
- Час варіння залежить від їжі, зануреної в бульйон
- Додатковий час 0
- Основні інгредієнти Капуста, Яйце, Салат
Інгредієнти
1 песай з китайської капусти
2 пекінської капусти пак чой
1 салат айсберг
1 пучок китайської цибулі-цибулі
1 упаковка 300 г китайської вермішелі (дрібної та прозорої вермішелі)
400 г яловичини (філе або філе) нарізати смужками товщиною 3 мм
2 каракатиці або кальмари
12 креветок
6 гребінців
400 г філе морського окуня або морського ляща, нарізаного соломкою
1 пакет простого тофу
1 шматок свіжого імбиру
2 або 3 свіжих перцю пташиного язика
1 цибулина лимонної трави.
Для соусу:
1 яйце на людину
1 пляшка соєвого соусу
1 пляшка соусу сатай
Кроки
Традиція стверджує, що ми готуємо курячий бульйон заздалегідь. Але це тривале варіння, і більшість китайців використовують мінеральну воду, яка під час приготування їжі буде ароматизуватися інгредієнтами для фондю.
Елементи фондю готують, занурюючи їх у ході в гарячий бульйон. Кожен вибирає те, що йому підходить, і занурює його в бульйон паличками. М’ясо, риба, молюски та вермішель готуються за лічені секунди. Овочі за лічені хвилини. Ми збираємо все, ходячи з маленькими металевими ситечками, і виливаємо це в миску з соусом. Коли фондю закінчено, ви можете випити ароматний бульйон з мисок.