Китайські пельмені з начинкою з креветок (Цзяоцзі) РЕСІПІС

китайські

Поділіться в соціальних мережах:

У нас це по-китайськи: ось у нас для вас простий рецепт Цзяоцзі з креветками. Цзяоцзи - китайські пельмені, які можна заправляти різними способами. Можна також сказати, що це китайські маулташенки. Цзяоцзи з креветкою насправді називають "Shuijing", але оскільки наша начинка не складається виключно з креветок та тіста з рисового борошна, ми обрали звичайну назву.

Для підготовки вам потрібна вставка для пароварки для горщика *, відпарювач або, як правило, бамбуковий відпарювач *.

Ми їли маленькі вареники одного разу в ресторані із неяскравою сумою, і ми все ще можемо їх добре пам’ятати: три штуки коштували 10 євро, і ми згодом були дуже голодні, бо вони були крихітні. Згодом ми час від часу робили дещо вдома, і тепер хочемо представити вам наш рецепт. Звичайно, ви також можете зробити тісто самостійно, але оскільки ми не хотіли показувати рецепт, який не був надто складним, ми взяли готові листи з тіста в азіатському магазині. Але ми можемо гарантувати, що приготуємо тісто самі для наступного азіатського рецепту пельменів.

Щоб не викликати плутанини, ми пояснюємо різницю між Цзяоцзі, Гьодзою та Манду короткими реченнями.

Цзяоцзі: Так у Китаї називають вареники на пару. Начинка зазвичай складається з м’яса та овочів або креветок. Однак є також багато варіацій. Залежно від ваших уподобань, їх можна смажити після приготування на пару. Тоді вони будуть Guotie зателефонував.

Gyoza: Так у Японії називають півмісяцеві пельмені. Начинка зазвичай складається з м’яса та овочів. На відміну від цзяозі, гьоза зазвичай смажать на олії. Однак є й альтернативи цьому, наприклад, приготування на пару і смаження у фритюрі, але справжні гйози смажать.

Ти: Так називають наповнені пельмені в Кореї і майже не відрізняються від Цзяозі та Гьодзи.

У Китаї цзяоцзи рідко їдять як основний прийом їжі, оскільки їм призначають дим сум (загальний термін для маленьких укусів). Дім Сум - кантонська фірма, виготовлена ​​в Китаї для чаю або сніданку разом із соусами, такими як соя. Подається оцет або соус чилі. Сюди входять китайські пельмені у всіх варіаціях.

Одна порція еквівалентна 7 джоазі для однієї людини. Рецепт розрахований на 5 порцій, а потім складає 35 джиоазі. Рекомендуємо подавати з рисом або іншим гарніром.