Китайські порошки екстракту какао Виробники, постачальники, фабрика - оптова торгівля на замовлення
Деталі продукту
Екстракт какао
● Ботанічна назва: какао Theobroma
● Співвідношення складу: 4 до 1
● Зовнішній вигляд: дрібно-коричневий порошок
фізико-хімічні властивості
Важкі метали
мікробіологія
Висока температура і високий тиск протягом короткого часу (5 "- 10")
Упаковка | склад
Картонний барабан | внутрішній двошаровий поліетиленовий пакет
Захищати від тепла, сонячного світла та вологи в щільно закритих ємностях
Зберігати протягом 24 місяців в оригінальній упаковці та захищеному від прямих сонячних променів
Цей технічний паспорт відповідає нормам харчових продуктів США та ЄС
Основні діючі речовини
Основним компонентом какао-бобів є ліпідна фракція та фракція протиану (близько 50% та 10-15% відповідно). Какао-боби також містять такі стимулятори, як теобромін, кофеїн і теофілін, які називаються пуриновими алкалоїдами, які впливають на центральну нервову систему.
Поліфеноли в какао-бобах можуть складати від 12% до 18% сухої маси, що робить їх практично неїстівними через гіркоту і терпкість. Флаваноли є найважливішим класом поліфенолів какао і пов’язані з багатьма біохімічними властивостями какао-бобів.
Антиоксиданти
Ранні звіти показали потужний антиоксидант, що міститься в какао, що приписується таким антиоксидантам, як проціанідини та флаваноїди. Про розслідування повідомляє Дж. Агрік. Food Chem визначав рівень фенолу та флавоноїдів, а також загальну антиоксидантну активність какао. Результат дослідження показав, що в какао набагато вищий рівень фенолів та флавоноїдів на порцію, а також загальна антиоксидантна активність, ніж чорний чай, зелений чай та червоне вино.
Гіпотензивний
Більшість досліджень показує, що споживання темного шоколаду або какао-продуктів протягом 2 - 18 тижнів може знизити артеріальний тиск. Лабораторне дослідження показало поживний ефект екстракту какао у щурів із спонтанною гіпертензією. Література в Journal of Agricultural and Food Chemistry виявила, що какао пом'якшує розвиток високого кров'яного тиску, повільніший набір ваги та підвищену гідратацію, але зменшує споживання їжі у сухих тварин. Контроль маси тіла та контроль підвищеного рівня ангіотензину ІІ можуть брати участь у антигіпертензивних ефектах екстракту какао. Подальші дослідження були проведені для вивчення механізмів, що беруть участь в антигіпертензивних ефектах багатого поліфенолами какао-порошку Research International в 2011 році, припустили, що какао може чинити антигіпертензивний ефект, покращуючи вивільнення оксиду азоту в ендотелії, зменшуючи окислювальний стрес і пригнічує фермент, що перетворює ангіотензин.
Human Food повідомляє через Food Funct, що какао можна розглядати як частину дієтичного підходу або функціональну їжу або інгредієнт для харчової промисловості для досягнення гіпотензивних та гіпоглікемічних ефектів у осіб з помірною гіперхолестеринемією, не викликаючи змін у масі тіла та окружності талії.
Кардіоваскула
Численні дослідження дієтичного втручання на людях і тваринах показують, що продукти, багаті флаванолом, такі як какао та какао-продукти, можуть чинити кардіопротекторну дію на судинну функцію та реактивність тромбоцитів. Сучасні дослідження показують, що какао сприятливо впливає на кров'яний тиск, резистентність до інсуліну та утворення нових судин, а також на функцію тромбоцитів. Згідно з діаграмою кровотоку, какао може мати свої переваги для серцево-судинної системи, включаючи активацію оксиду азоту та антиоксидантну та протизапальну дію.
Антибактеріальний
Протимікробну активність какао проти штамів Listeria оцінювали за допомогою розведення бульйону та методів кривої часу знищення. Кілька досліджень перевірили здатність какао до елімінації бактеріальних ізолятів, включаючи золотистий стафілокок ATCC 25923, кишкову паличку ATCC 25922 та синьогнійну паличку ATCC 27853 Звіт про хімію харчових продуктів Поліфеноли какао потенційно можуть використовуватися як альтернативні добавки для запобігання псуванню їжі та забрудненню моноцитозом Listeria буде.
Нейропротекторний
Екстракт какао містить численні антиоксиданти, головним чином флавоноїди, які мають кілька сприятливих ефектів на мозок. Відповідно до огляду Br Br Clin Pharmacol. Антиоксиданти в антиоксидантах какао провокують ангіогенез, нейрогенез та зміни в морфології нейронів, головним чином у регіонах, задіяних у навчанні пам’яті. Крім того, флавоноїди підтримують когнітивні здібності щурів під час старіння, знижують ризик розвитку хвороби Альцгеймера та знижують ризик інсульту у людей. Флавоноїди взаємодіють із сигнальними каскадами, які включають білкові та ліпідні кінази, що призводять до пригнічення нейронної смерті через апоптоз, нейротоксичні агенти, такі як кисневі радикали, сприяють виживанню нейронів та синаптичній пластичності.
Додаткові дослідження в Journal of Cellular Biochemistry вивчали молекулярні механізми благотворного впливу какао на нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Модель in vitro показує, що поліфеноли какао індукують нейропротекцію, зменшуючи шлях виживання BDNF як на клітинах, оброблених Aβ-бляшками, так і на активованих клітинах, оброблених олігомерами β, що протидіє невритичній дистрофії.
Програми
Какао-порошок і масло широко використовуються в харчовій промисловості при приготуванні шоколадних виробів.
Дослідження показали, що екстракт какао має кілька фітохімічних властивостей, включаючи антиоксидант, що знижує рівень холестерину, антивіковий, антибактеріальний, антисептичний, гіпотензивний.
серцево-судинна, сечогінна, екболічна, емменагога, паразитична та нейропротекторна діяльність.
Какао - народний засіб від облисіння, опіків, кашлю, сухості губ, очей, лихоманки, млявості, малярії, нефрозу, пологів, вагітності, ревматизму, зміїного укусу та ран.