Китайські рецепти Хліб на пару Chinese mán tou
Якщо це те, у що я вірю: це супер добре !
Ми можемо їх смажити, чи не так ?
Надобраніч
Я вважаю, що ми думаємо про одне і те ж, якщо ви alscacienne les damfnudeles
Насправді в Китаї вони також смажать, і я думаю, що вона їх вже їла в Китаї, тому вона задала мені це питання. спасибі за Ваше повідомлення.
А якщо у нас немає бамбукового кошика, що ми використовуємо?
Можна використовувати куссю.
Так, ви можете їх смажити, але в цьому випадку вам доведеться зменшити розмір манту (приблизно як розмір сови). В іншому випадку ми нарізаємо манту скибочками, щоб обсмажити їх. Їх також можна зробити як французькі тости.
Гарного дня.
Здравствуйте,
Вони чудові, і мені було цікаво, чи можу я підсолодити тісто або замінити воду молоком? (Мені здається, що ті, які я їв у Сінгапурі, були більше "зроби сам").
Дякую !
Так цукор 2 ложки 👍
Так, ви можете додати цукор і замінити воду молоком, але в цьому випадку це вже не звичайний хліб, який виконує ту саму роль, що і французький багет. Але ми можемо їх їсти як перекус чи перекус або в кінці трапези.
Взагалі, північнокитайський манту - це не цукор, але південний - часто більше цукру та бріоші.
Удачі!
Марго
Приваблений запахом хорошої китайської кухні та запрошений моїм другом Макароннет, я відкриваю тут скарби. Мої діти були шанувальниками цих чоловічих турів задовго до нашого перебування в Азії. Ви коли-небудь пробували готувати їх в мікрохвильовці. Так, я лінивий і часто поспішаю.
Привіт Больо,
На жаль, я ніколи не намагався готувати Манту в мікрохвильовці. Я знаю, що є пароварки для мікрохвильовки. Але, можливо, мікрохвильова піч занадто потужна для цього приготування? Ви можете зробити перший досвід і сказати нам, що це таке.
Удачі!
Марго
PS: Велике спасибі Macaronette за те, що поділився своїм блогом з тими, хто любить китайську кухню.
хлібопекарські дріжджі краще, і вам доведеться поставити край на кілограм борошна і особливо для його обробки
якщо воно відірветься від власних рук
Привіт Марго,
Дякую за відповідь. Щодо янпі, я просто не знайшов жодного сліду від цих равіолі в іншому місці, крім як у своїй книзі (зробленій західниками), але, очевидно, це частина південної кухні, тож, можливо, вона взагалі не існує в північному Китаї! У будь-якому випадку, як ви, безсумнівно, помітили, я більше схильний до більш-менш солодких речей, яких непросто знайти в книгах та на інших китайських кулінарних сайтах! До речі, вибачте, що наполягаєте на цьому, але ви не відповіли про пончики та морозиво, можливо, вам це не подобається? Я також зрозумію, що у вас не обов'язково є час, щоб присвятити це:)
У будь-якому випадку, я ціную вашу пораду, і я якомога швидше перероблю манту з іншим борошном; для дріжджового смаку я додаю 1/2 до 1 чайної ложки лимонного соку в хліб або «французькі» бріоші, щоб нейтралізувати його (і це зовсім не залишає лимонного смаку), я спробую з манту на додаток до розпушувача !
Ще раз дякую за ваші рецепти: окрім манту, для якого я не зміг знайти переконливий рецепт, мені дуже сподобався рецепт з локшини з баклажанів! сердечно.
Привіт Хіната,
Я продовжую відповідати на ваші запитання.
У Китаї існує морозиво з кунжутом, червоною квасолею або квасолею, є також таро (китайський ямс). Особисто я віддаю перевагу шоколаду, зеленому чаю або кавовому морозиву, тому я ніколи не готую інших смаків. Але я хотів би раз спробувати кунжутне морозиво.
Для груші наші, оскільки вона дуже хрустка і соковита, ми просто їмо їх сирими, як фрукти.
Рецепт Сен-Жака буде серед моїх наступних повідомлень, я повинен це зробити, коли буду у Франції наступного тижня, оскільки в Тайбеї їх знайти неможливо!
Якщо говорити про соєве молоко, то вам потрібна конкретна машина, ми продаємо її в Китаї, можливо, є також у Франції? Потрібно бачити в китайських магазинах.
Пончики, про які ви говорите, - «Ти тяо» на сніданок? Це заквашене і змащене пшеничним тістом. Наразі я не можу обіцяти вам, коли спробую цей рецепт, але обіцяю, що буду думати про вас!
Марго
Добрий вечір Марго,
Дякую за ваше занепокоєння: ви відповіли на всі запитання, які я собі задав, я в захваті, це було непросто! Звичайно, я стежу за вашим блогом, сповненим спокусливих рецептів.
Удачі вам у майбутньому та насолоджуйтесь перебуванням у нас !
Привіт Марго,
Не знаю, чи отримали ви мій останній коментар. Перш за все, я говорив про "ти тяо", коли говорив про пончики для сніданку. Я хотів сказати спасибі, що відповів на всі запитання, які я задавав собі з такою увагою: це було непросто! Тепер я в захваті, я зможу прогресувати у своєму відкритті китайської гастрономії.
У будь-якому випадку я стежу за вашим блогом, сповненим спокусливих рецептів !
Успіхів на майбутнє та гарного перебування з нами:)
Привіт Хіната
Я отримав ваш останній коментар, це правда, що на сайті blogspot були проблеми з комп’ютером, деякі коментарі на деякий час зникли, а потім повернулися.
У мене було дуже добре перебування у Франції, на жаль, я не знайшов гребінців із черепашками, риболов сказав мені, що сезон щойно закінчився і що у нього є лише волоські горіхи.
Нам слід дочекатися нового сезону, який розпочнеться у січні. Це моє велике жаль за цей тиждень у Франції.
До зустрічі
Я зрозумів Манту, диво, я пишу статтю. Я трохи ароматизував тісто, переходив до КАРТИ і готував на пару. По дорозі я забув перевірити приготування страв. Але я повторю все знову і перевіряю, щоб тримати вас у курсі подій. сердечно.
Привіт Больо,
Я з нетерпінням чекаю вашого Манту та вашого Баозі. Я щойно купив спеціальне борошно для приготування Манту в маленькому китайському продуктовому магазині в Парижі, протестую, чи добре воно.
сердечно