Харчуйтесь здорово, уникайте глутамату натрію або глутамату натрію (MSG)

Глютамат натрію, також відомий як глутамат натрію (MSG) або харчова добавка E621, дуже присутній у промислових продуктах харчування. Його наявність навіть обернено пропорційна якості їжі. Досить сказати, що воно всюди присутнє у шкідливій їжі.

здорово

Дійсно, глутамат натрію використовується виробниками як підсилювач смаку. У поєднанні з чимось досить несмачним це створює ілюзію, що це добре.

Окрім обману товару, глутамат натрію стає дедалі суперечливішим. Це пов’язано з початком раку, дисплазії та запалення печінки.

Він діє безпосередньо на гіпоталамус, це область мозку, яка регулює апетит. Глутамат натрію викликає стійкість до лептину, який є гормоном ситості. Цей гормон змушує вас відчувати, що ви вже не голодні, коли вже не голодні. З глутаматом натрію навіть після переїдання ви все одно голодні.

Тому ті, хто з’їв один-два нехитрих гамбургери в місцевому ресторані швидкого харчування, все-таки просять більше. Ось чому, коли ти кладеш себе у пакет чіпсів, ти закінчуєш це. Все це на радість харчовій промисловості.

Але на жаль, ви зрозуміли, глутамат натрію сприяє (не кажучи вже про причини) ожирінню. Ожиріння, з якого повернутися дуже важко, оскільки воно викликає тривалу нечутливість до лептину, що, таким чином, викликає великі труднощі в контролі апетиту.

Її досі підозрюють у руйнуванні нейронів.

Нічого приємного і чого слід уникати якомога більше. Ви знайдете його у багатьох промислових продуктах, включаючи все, що стосується фаст-фуду, у чіпсах, консервованих соусах та салатних заправках. Ви також знайдете це дуже присутнім (евфемізм) у китайському харчуванні. Ось чому той, який, на його думку, викликає синдром китайського ресторану, а саме головний біль, відсутність відчуттів у шиї, болі в тілі, нудота, припливи обличчя, відчуття печіння та серцево-судинні болі.