Китайський бум продукції; здорове харчування

Маючи майже 1,4 мільярда людей, Китай є найбільш густонаселеною країною у світі. Мотивовані зростаючим середнім класом із зростанням купівельної спроможності, потреби в їжі китайських споживачів сильно змінюються. Серед їхніх різних очікувань особливо виділяється одне: те, що стосується «здорових» харчових продуктів. Хто такі споживачі, які вимагають цієї продукції? Як змінилося продовольче забезпечення для задоволення цього попиту? Які можливості для французьких компаній ? Ось стаття взята з нашого "Китайського" масштабу Обсерваторії Тенденцій № 21 (Натисніть тут доступ до повної статті - лише для учасників).

Споживачі, уважні до свого здоров’я

Населення Китаю характеризується зростанням середнього класу зі зростанням купівельної спроможності. У 2015 році 130 мільйонів китайців мали зарплату, що перевищувала 10 000 доларів США на рік (або майже 70 000 юанів) (джерело: Unigrains). За оцінками експертів, середній клас очікується вдвічі збільшитись до 2020 року і навіть потроїтись до 2030 року. Голодний новизною та якістю, середній клас рухає революцію на китайському продовольчому ринку. Це особливо сприяє харчовим продуктам, які корисні для їх здоров’я.

Існує кілька профілів споживачів, які особливо прив’язані до користі для здоров’я продуктів харчування, зокрема:

Батьки. Вони звертають увагу на продукти, які їсть їхня дитина. Вибираючи їх, вони керуються кількома критеріями: запобігання хворобам та ожирінню, збереження здоров’я зору та надання переваги продуктам харчування, що сприяють інтелектуальному розвитку. Згідно з Мінтель, 53% батьків дитини у віці від 4 до 12 років купували б продукти харчування, якщо це корисно для інтелекту їхньої дитини. Є багато можливостей досягти цього цільового споживача/лікаря, який виписує: харчові добавки, збагачені продукти, але низькокалорійні, замінники їжі, корисні закуски, а також "органічні" продукти ...
Спортсмени. Збільшується практика рекреаційних видів спорту: 34% китайців у містах 1-го та 2-го ряду * кажуть, що вони бігають щодня відповідно до marketing-chine.com. Ці споживачі шукають продукцію для покращення своєї продуктивності та сприяють фізичному оздоровленню, такі як енергетичні напої та збагачені продукти.

Інші профілі споживачів, які прагнуть здорової їжі, можна знайти вОбсерваторія тенденцій № 21 (зарезервовано для наших членів).

* Міста першого рівня: Пекін, Шанхай, Кантон і Шеньчжень; Міста другого рівня: столиці провінцій або великі великі міста, такі як Тяньцзінь, Нанкін, Ченду, Ухань, Ханчжоу та Чунцин.

Диверсифікація здорової їжі

Китайська їжа, до того часу досить традиційна, протягом останніх років спостерігала різноманітність своїх пропозицій, щоб задовольнити очікування споживачів щодо здорових харчових продуктів. На полицях дистриб'юторів повно нових сортів продукції, таких як:

Кріплені та укріплені напої конкретно націлені на спортсменів, студентів та робітників. Їх продажі зросли на 7,1% у 2015 році (джерело: Міністерство сільського господарства та сільського господарства Канади). Це ринок, відкритий для іноземних брендів, включаючи лідера RedBull (80% частки ринку).
Харчові добавки: якщо на даний момент китайці споживають мало, ринок харчових добавок представляє великий потенціал розвитку. У звіті Roland Berger consulting, опублікованому в 2018 році, передбачається, що цей ринок досягне 180 мільярдів юанів до 2020 року (джерело). У цьому сегменті пробіотики добре працюють, незалежно від того, включені вони в йогурт (74% китайських споживачів погоджуються платити більше за йогурти, що містять пробіотики), або в напої (62% дітей у Китаї кілька разів споживають напої, збагачені лактобактеріями тиждень) (джерело: NutraIngredients-Азія/Mintel). Це ринок з високим потенціалом для харчової промисловості Франції, де на молочні продукти припадає 14% французьких харчових продуктів, що експортуються до Китаю. (Прочитайте наш допис у блозі по темі).

Інші види товарів для здоров'я споживачі вимагають, такі як "органічні" продукти або низькокалорійні продукти - відкрити в Обсерваторія тенденцій № 21 (зарезервовано для наших членів).

Для подальшого

Китайський ринок продуктів харчування змінюється: споживачі стають більш вимогливими, а вимоги диверсифіковані. Різні скандали зі здоров’ям зачепили країну і штовхають споживачів звернутися до імпортної продукції. Чудова можливість для французьких компаній, тим більше - Cocorico! - продукція, виготовлена у Франції, особливо цінується і славиться своєю якістю. Детально виявити в Обсерваторія тенденцій № 21 (зарезервовано для членів Vitagora).

Ви зацікавлені в ринку сільськогосподарських продуктів харчування в Китаї, але все ще здаєтесь занадто непрозорим? Як підійти до цього складного ринку? У 2019 році ми запропонуємо вам кафе Vitagora на тему: стежте за нашими порядок денний в Інтернеті !

Якщо ви хочете дізнатись більше або якщо тема вас цікавить, зв’яжіться з Анною-Селін РЕНО, європейською та міжнародною менеджеркою з розвитку компанії Vitagora, щоб поділитися з нею своїми питаннями: [email protected].

Щоб дізнатись більше про китайський ринок:

[Обсерваторія тенденцій № 21]
[Обсерваторія тенденцій] Побудуйте свою стратегію молочних продуктів у Китаї
[Стаття в блозі] 700 мільйонів китайців ... і споживання молока, яке росте, яке росте, яке росте
[Стаття в блозі] Електронна торгівля продуктами харчування: зростаюча можливість вийти на китайські ринки
[Обсерваторія тенденцій] Китай та молочні продукти: сімсот мільйонів китайців.
[Нові кордони у харчуванні] № 1: Тенденції електронної комерції в Китаї

Менеджер з питань європейського та міжнародного партнерства, Енн-Селін поєднує свої навички в харчовій промисловості, смак до подорожей та знання галузі, щоб оптимізувати підтримку членів Vitagora на міжнародному рівні.