Китайський навчальний пакет; Найповніший пакет харчування Т
Китайський навчальний пакет містить дві книги:
Презентація - вивчення Китаю
Книга вивчення Китаю - це найповніше з усіх коли-небудь проведених досліджень з питань харчування, що має надзвичайні наслідки для дієти, втрати ваги та довгострокового здоров’я.
Китайське дослідження отримало нагороду "Книга року" у 2005 році від видавців вегетаріанського журналу новин VegNews Magazine.
Китайський проект був задуманий у 1980-81 рр., У суботній рік доктора Чень Юнші, віце-президента Інституту харчування та харчової гігієни Китайської академії превентивної медицини, коли він відвідав професора Т. Коліна Кемпбелла, відділ харчування Наук, Корнельський університет, Ітака, Нью-Йорк.
Незабаром після цього до них приєдналися професор Річард Пето, Оксфордський університет, Англія, і доктор Лі Цзюньяо з Китайського інституту досліджень раку, Китайська академія медичних наук, та колеги з Китай, США, Англія, Канада та Франція.
Для дослідження було обрано 65 регіонів сільських районів Китаю, які будуть відповідати вимогам дослідження. Таким чином було проведено порівняння між харчуванням, способом життя та захворюваннями, характерними для населення в кожному регіоні.
У кожному з 65 регіонів було обрано 2 села, з кожного села, яке обиралося (випадковим чином), 50 сімей. З кожної родини було обрано лише одного члена (чоловіка чи жінку, їх співвідношення в кінці було рівним), тому в дослідженні брали участь 6500 учасників. Для подальшого аналізу брали зразки крові, сечі та їжі. Одночасно учасники заповнили анкету та надали інформацію про те, що їсти протягом трьох днів.
Нарешті, для 6500 сімей (представлених) було відібрано 367 предметів із захищеною інформаційною цінністю. Ця база даних про дієту та спосіб життя 1983-84 рр. Включала інформацію про рівень смертності, згаданий у 1973-75 рр. Від приблизно 40 різних видів раку та інших захворювань.
"Написаній з відвертістю, мужністю та ясністю, з інтелектуальною чесністю та глибиною, цій захоплюючій книзі судилося стати однією з найважливіших книг десятиліття. Якщо її здійснити, Китайське дослідження відкриє нову еру заразного здоров'я". Ганс Діль
"Дослідження Коліна Кемпбелла про Китай є важливою та цікавою книгою. Разом із сином Томом він коментує дослідження взаємозв'язку між дієтою та хворобами. Його висновки про небезпечні наслідки тваринного білка вражають. Також дивно було представити його результати публіці. Це історія, яку потрібно почути ". Роберт К. Рішардсон
"Китайське дослідження на сьогодні є найбільш переконливим доказом профілактики серцевих захворювань, раку та інших західних захворювань за допомогою дієти. Це найкраща книга як для економічно розвинених країн, так і для країн, що розвиваються. швидкий перехід економічних змін та змін у способі життя ". Чжунші Чень
"Дослідження в Китаї - це добре задокументований аналіз харчових аберацій, сучасного способу життя та харчування, а також швидкі виправлення, які часто призводять до невдач. Уроки в Китаї наводять вагомі аргументи на користь рослинного харчування для зміцнення здоров'я. та зменшення ризику захворювань, що мають велику кількість " Сушма Палмер
"Все про епідемію ожиріння, здоров’я постраждалих та вражаючий соціальний та екологічний вплив західної дієти отримає мудрі та практичні рішення в книзі Кемпбелла" Дослідження Китаю ". Роберт Гудленд
Вступ
Частина I: Дослідження Китаю
Глава 1 - Виниклі проблеми, необхідні рішення
Розділ 2 - Храм білків
Розділ 3 - Зупинка раку
Розділ 4 - Уроки з Китаю
Частина II: Хвороби достатку/багатства
Розділ 5 - Розбите серце
Глава 6 - Ожиріння
Розділ 7 - Діабет
Глава 8 - Загальні ракові захворювання
Глава 9 - Аутоімунні захворювання
Глава 10 - Ефекти широкого спектру
Частина III: Посібник з правильного харчування
Глава 11 - Правильне харчування
Розділ 12 - Як їсти
Частина IV: Чому ви раніше не чули нічого подібного?
Розділ 13 - Темна сторона науки
Розділ 14 - Науковий редукціонізм
Глава 15 - "Наука" про промисловість
Глава 16 - Уряд: на службу людям?
Розділ 17 - Чиє здоров’я захищає велике ліки?
Розділ 18 - Повторювані історії
Додаток А: Запитання та відповіді
Додаток B: Експериментальний проект з вивчення Китаю
Додаток С: "Вітамінний" ланцюг D
Список літератури
Індекс
Рік видання: 2012
Кількість сторінок: 505
Формат в см. (Д х Д): 13 х 20
Англійська переклад: Крістіан ХАНУ
Автори: доктор Т. Колін Кемпбелл, Томас М. Кемпбелл II
Оригінальна назва: Китайське дослідження: Найбільш всебічне дослідження харчування, яке коли-небудь проводилося, і вражаючі наслідки для дієти, схуднення та довгострокового здоров’я
Користуючись передмовою доктора Т. Коліна Кемпбелла, співавтора бестселера “Study China”, ця книга “Study China - Celebrity Recipe Collection” є одним з найкращих засобів для здорової та смачної дієти.
Слідом за своєю бестселером “Study China - Cookbook”, Леан Кемпбелл об’єднує відомих імен вегетаріанської спільноти, щоб поділитися своїми улюбленими та смачними рецептами в книзі “Study China - Celebrity Recipe Collection .
За участю ваших улюблених майстрів гастрономії та ваших улюблених авторів кулінарних книг до колекції China Study - Celebrity Recipe Collection входять страви від Ліндсей С. Ніксон, автора серії книг "Щасливі рослиноїдні тварини"; Дель Сруф, автора бестселера New York Times «Вилки замість ножів» - Cookbook; від Лори Теодор, ведучої вечірки Jazzy Vegetarian Show; і від провідного дослідника харчування, доктора Джона Макдугалла. Усі вони дотримуються дієтичних принципів, рекомендованих книгою «Дослідження Китаю» .
Ще краще - зі смачними стравами, як бургети з нуту Дріни Бертон; морозиво з м’ятного шоколаду від Хізер Кросбі; Салат з кіноа на вечірці Крісті Морган; та феттучіні з грибами від Крістіни Росс, ця колекція рецептів підходить для будь-якої події чи бажання.