Китайський Новий рік, рецепт! Пружинні рулети - Bio et Sens
Китайський Новий рік, рецепт !
Скористайтеся можливістю подати пружинні роли !
У суботу, 25 січня, розпочинається новий 12-річний цикл китайської астрології. Ми справді вступаємо в рік металевого щура. Цей рік ідеально підходить для запуску нових проектів та прийняття рішень, цей рік обіцяє бути повним викликів та пригод! Цю дату також називають Святом весни ... і перш за все знаменує нетерплячість її приходу. В очікуванні цього прекрасного сезону Bio & Sens пропонує вам поласувати однойменними рулетами !
Рецепт !
Народні у В’єтнамі пружинні рулети дуже популярні в Китаї… та у всьому світі. Ми любимо їх презентацію за столом! Не забудьте подати салат і м’яту. Кожен може оточити свій рулет великим листям салату, наприклад, і підсунути в нього маленький листочок м’яти ... Вегетаріанський рецепт !
ІНГРЕДІЄНТИ:
(для 6 пружинних рулонів)
6 листя рису
60 г копченого тофу
60 г рисової вермішелі
1 великий авокадо
100 г червоної капусти
60 г паростків квасолі
салат з баранини або інший сезонний салат
1 лимон
кунжутну олію
Щоб подати до столу:
листя свіжої м’яти
салат, інший салат з великим листям
ІНСТРУКЦІЯ:
(варіння: 10 хв. підготовка: 40 хв.)
- Наріжте тофу соломкою. Обсмажте його на сковороді з кунжутною олією.
- Червону капусту натріть на тертці, додайте 1 ч. Л. * кунжутного масла, 2 ч. Л. * лимонного соку.
- Готуйте вермішель, дотримуючись інструкцій на упаковці.
- Наріжте їх на шматочки.
- Змішайте тофу, капусту та вермішель.
- Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточки і наріжте соломкою.
- Розкладіть на столі: суміш тофу, авокадо, промитий салат з баранини, паростки квасолі, листя рису, гаряча вода в мисці.
- Занурте лист рису в гарячу воду, а потім розкладіть його на чайному рушнику.
- Помістіть туди кожен інгредієнт, щоб рівномірно розподілити між рулетами.
- Згорніть лист і складіть боки.
* чайна ложка
Крім овочів, ви знайдете в Bio & Sens: Рисовий папір Arche, копчений тофу з Тайфуну або сої, рисова вермішель King Soba (яку ви можете замінити локшиною соба з гречкою ліми або Селнат), паростки квасолі зародків та органічне кунжутне масло Planet або Emile Noël.
Для останнього штриху розгляньте подачу декількох соусів ! Запропонуйте своїм гостям на вибір класику: Shoyu Tamari (марки Lima або Danival) та нові продукти: Sweet Sushi, для любителів соленого/солодкого або копченого Shoyu, обидва від бренду Lima.