Кітчарі, детоксикаційна їжа йогів; Їжте землю
кітчарі, з медицини аюрведичний, є невід’ємною частиною індійської їжі вже більше десяти тисяч років. Багатий на рослинні білки і визнаний за його корисні властивості на травну систему,Індіанці найчастіше використовують його в монодієта для того, щоб очистити організм від накопичених токсинів, збалансувати енергію та відновити тканини без будь-якого стресу. кітчарі живить, вкладаючи тіло в спокій.
Для його досягнення нічого не може бути простіше, все робиться в одній каструлі. Спочатку спеції смажать, потім овочі змішують з ними, поки не додадуть рис і червону сочевицю. Ароматизатори більше відбиваються, а благотворний вплив на організм людини незліченна.
Якщо ви хочете підтримати свою імунну систему та підвищити свій природний захист, куркума, імбир та перець чорний є трьома найпотужнішими рослинами на Землі. куркума - це протизапальна, противірусна, антисептична та цілюща трава, яка допомагає травленню, лікує шлунок та захищає печінку. імбир є сильним антиоксидантом, що дозволяє клітинам краще засвоювати поживні речовини, детоксифікувати організм та зміцнити імунну систему. перець чорний комбіноване дозволяє "куркуміну" пройти через травний бар'єр, щоб значно збільшити потенціал цих трьох інгредієнтів.
Оригінальний рецепт вирішив використовувати білий рис. Я вважав за краще цікавитись, тому що ми завжди говоримо, що ми повинні вибирати цілісні продукти (хліб з непросіяного борошна, макарони з непросіяного борошна тощо). Після мого невеликого дослідження білий рис полегшує травлення, не дратує кишечник, не викликає стресу для організму і допомагає для детоксикації організму. Застосовується, зокрема, в моно дієті для очищення крові.
Зробіть місце рецепту!
Інгредієнти Naturalia для 2-3 осіб:
- 2 столові ложки імбиру (свіжого або порошку)
- 2 столові ложки куркуми (свіжої або порошкоподібної)
- 1 столова ложка кмину
- 1 столова ложка каррі
- 4 обороти чорного перцю
- 4 столові ложки кокосової або кунжутної олії
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1/2 червоної цибулі, подрібнений
- 1/4 брокколі або 8 маленьких квіточок
- Від 4 до 6 скибочок кабачків з масляного горіха, нарізаних невеликими квадратиками
- 8 Паризькі або коричневі гриби, четвертовані
- 100 грам білого рису
- 100 грам червоної сочевиці
- 2 маленькі жмені подрібненої кінзи
- 10 смажених кеш'ю, подрібнених
Підготовка: 10 хвилин - Приготування їжі: 25 хвилин
- Розігрійте велику сковороду (з трохи високими краями) на середньому вогні. Додайте всі спеції і підсмажте їх протягом декількох хвилин, поки аромати звільняться. Потім додайте вибране масло і перемішайте з марисером.
- Додайте подрібнений цибулю і часник і колись золотисто-коричневий, додайте невеликі пучки брокколі та кабачків і перемішайте. Через 3-4 хвилини можна додати грибні четвертинки і варити 5 хвилин.
- Висипте на сковороду рис і сочевицю і перемішуйте добру хвилину, щоб спеції вбрали кожен інгредієнт.
- Потім ви наповните каструлю водою (приблизно 3 склянки води), добре розмішаєте і накриєте кришкою, поки все вариться тихо. (Трохи схожий на різотто) Час від часу перевіряйте (залежно від сили вогню, він може відрізнятися), чи потрібно додати більше води, чи все приготовано. Це займе близько 10 хвилин.
- Після того, як вода вбереться, подавайте в досить маленьких мисках і додайте подрібнений коріандр і смажений кеш'ю.