Kitzbühelerin встановлює нові стандарти харчування
Свого прориву вона досягла методом, який вона розробила і назвала на честь неї: дієтолог Саша Валчекчек з Кіцбюеля.
Відень | Викресліть це, викресліть це з меню, тоді ви схуднете. Усі, хто зацікавлений у схудненні в прямому розумінні цього слова, не можуть уникнути дієти. Так далеко. Оскільки лише одна жінка з Кіцбюеля, Катаріна Олександра “Саша” Валчек (40), розробила метод, який дозволяє їсти, що хочеш, з одного боку, і худнути з іншого. Те, що звучить як протиріччя, має метод: «Мій підхід - це не дієта. Якщо ви голодні, можете їсти, поки не насититесь. І лише ті страви, які вам подобаються », - описує Валчек. «Найважливіші розділи - це контроль рівня цукру в крові та правило». Однією з цілей зміни дієти є стабілізація балансу цукру в крові і тим самим запобігання тязі до їжі.
Як правило: «Якщо ви оберете мою програму, ви будете їсти змішану дієту на основі білків у п’ять прийомів: сніданок, перекус, обід, перекус та вечеря. Основна їжа повинна містити пальму білка, таку як м’ясо, риба, молочні продукти. Максимум один кулак крохмалистих вуглеводів, таких як картопля, рис, локшина, пельмені та принаймні два кулаки овочів ".
У грішників немає сумління, бо застосовується формула 80:20: Ті, хто дотримується 80 відсотків вказівок, можуть згрішити до 20 відсотків. Ви можете насолоджуватися морозивом сонцем або шоколадною плиткою між ними.
"Мене завжди цікавило, як люди правильно харчуються, щоб бути оптимально здоровими", - каже вона. “Справа не в тому, втрачає хтось п’ять фунтів і більше. Мова йде про те, як покращується якість життя за рахунок схуднення ". Ще до того, як її хобі стало роботою, вона почала кілька експериментів:" Я деякий час була вегетаріанкою. Потім я знову їв лише сирі овочі. "Тижнями вона виключала з меню молоко і дріжджі". Принаймні на даний момент вона не знайшла потрібного.
Перш ніж перейти до спеціаліста з дієтології, їй неодноразово не рекомендували: «Слухайте, у вас хороша робота, ви добре заробляєте гроші, що з цим хочете». Вона наважилася і виграла: Після навчання в Лондоні вона відкрила власний бізнес у Відні. «Відень - саме того розміру. Велике місто, мале порівняно з Парижем чи Лондоном ". Зв’язки з моєю батьківщиною також зіграли свою роль:„ Близькість до Кіцбюеля і, отже, до моєї сім’ї була одним із факторів ".
Відразу стати модератором
Свого прориву вона досягла завдяки своїй привабливій зовнішності, чіткій вимові, поєднаній з даром коротко і зрозуміло представляти складні речі, а також завдяки неупередженому появі перед телевізійною камерою. “Був циркуляр від ATV. Телерадіокомпанія шукала дієтолога для телевізійних серіалів ». Валечек подав заявку і здобув перемогу від кінця до кінця. Навіть на першому кастингу, під час якого інтерв’ю проводилося перед камерою, вона була настільки позитивною, що другий тест був лише питанням форми. Вона зробила гонку з більш ніж сотні кандидатів ".
Серіал "Ти те, що ти їси" мав шалений успіх. По вівторках понад 200 000 глядачів за програму переходять на квадроцикл. Це пов'язано з високим рівнем обізнаності, особливо у Відні, який представляє для них нову територію. “Незвично, коли незнайомі люди раптом просять автограф. Або якщо за вами постійно спостерігають ".
Сенсаційний 60 000 книг
Телебачення - це багато, але не все: «Я читаю багато лекцій у компаніях, наприклад, для банків та їхніх клієнтів». Девіз: не лише тримайте свої гроші у формі, але й себе. Компанії також замовляють їх, щоб з’ясувати цікаві факти про їжу проти стресу.
Окрім телебачення, лекцій та індивідуальних консультацій, вона все ще знаходить час як автор книги. Опубліковано дві книги "Метод Валчека" та "Метод Валчека - кулінарна книга". Було продано сенсаційний 60000 примірників останньої роботи.
Боса можна знову побачити по телевізору з вівторка, 10 березня, зараз у нього дванадцять співробітників: Тоді в ATV починається новий сезон «Австрія їсть здорово». Неймовірно: За методом жінки з Кіцбюеля.