Ківі - користь для здоров’я, склад та калорії
- зменшує ризик розвитку СДУГ;
- 100 гр забезпечує 154% RDA вітаміну С.
Ківі - Користь для здоров’я
Насіння ківі є прекрасним джерелом омега-3 жирних кислот. Дослідження показують, що вживання їжі з високим вмістом омега-3 жирних кислот може зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту та допомогти запобігти розвитку СДУГ (дефіциту уваги), аутизму та інших проблем розвитку у дітей.
Фрукти ківі - дуже багате джерело розчинних харчових волокон, із вмістом 3,8 г на 100 г фрукта, тобто 10% від RDA, що робить його хорошим проносним. Вміст клітковини допомагає захистити слизову оболонку товстої кишки, скорочуючи час впливу токсинів, а також зв’язуючи та виводячи хімічні речовини, що викликають рак товстої кишки.
Плоди є чудовим джерелом вітаміну С, забезпечуючи близько 154% RDA (рекомендована добова доза) на 100 г. Вживання їжі, багатої на вітамін С, допомагає організму боротися з патогенами та допомагає усунути вільні радикали.
Плід ківі також містить значну кількість вітаміну А, вітаміну Е, вітаміну К та антиоксидантів флавоноїдів, таких як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.
Опис:
Пригода з цим фруктом, банальним на перший погляд, починається в материковому Китаї, і звідти він зараз широко поширений у всьому світі.
У кожен сезон, який триває з вересня по листопад, дерево ківі дає численні овальні плоди, коричневого кольору, покриті специфічним волоссям.
Кожен плід розміром з куряче яйце і важить до 125 г. Визріла м’якоть м’яка, соковита, смарагдово-зелена, з невеликими рядами чорних їстівних насіння. Консистенція фруктів схожа на структуру полуниці, а за смаком нагадує суміш полуниці, яблук та ананасів.
Плід також називали «китайською смородиною», але зараз він відомий як ківі.
Рекомендується при: проблеми з диханням
Захисні ефекти були виявлені після дослідження на вибірці дітей віком 6-7 років, які споживали ківі, зменшуючи ризик респіраторних проблем. Вони зменшили кількість епізодів свистків/переслідувань на 44% порівняно з іншими дітьми. Користь плодів ківі була дуже очевидна у дітей, хворих на астму, спостерігалися наслідки та у тих, хто їв навіть один плід на тиждень.
Проблеми з серцем і товстою кишкою
Оскільки в плодах ківі багато клітковини, це сприяє зниженню рівня холестерину та зниженню ризику серцево-судинних захворювань, а також сприяє виведенню токсинів з товстої кишки та запобіганню раку товстої кишки. Їжа з високим вмістом клітковини рекомендується хворим на цукровий діабет, оскільки вони допомагають підтримувати рівень глюкози в крові на нормальному рівні.
Запор
Хоча фрукти багаті клітковиною, вони не можуть швидко перетравлюватися і всмоктуватися, стимулюючи секрецію травного соку та перистальтику кишечника, що призводить до виведення стільця, відіграючи таким чином роль у профілактиці та лікуванні запорів.
Купівля та зберігання
Сезон фруктів ківі починається у вересні і триває до листопада. Хоча вони доступні більшу частину року, вони найсмачніші в період із серпня по грудень.
Купуйте фрукти ківі з неушкодженою шкіркою, без плям і порізів. Стиглі ківі піддаються тиску при легкому натисканні великим пальцем. Після приготування вони мають короткий термін зберігання, якщо ви тримаєте їх при кімнатній температурі. Тож тримайте їх у холодильнику.
Способи подачі
Вимити в холодній воді і обережно очистити від шкірки. Після розрізання скибочки слід негайно з’їсти, оскільки вони швидко окислюються в контакті з повітрям.
Ось кілька порад щодо подачі:
Плід ківі настільки смачний, що його можна їсти як такий, без інших доповнень. Насолоджуйтесь його унікальним ароматом.
Він також використовується для приготування здоби, пирогів, соків та желе.
Профіль безпеки:
Алергічні реакції на ківі рідкісні, але, як і на будь-які інші з’їдені фрукти та насіння, вони все ще можуть виникати у деяких людей.
Ківі (Actinidia chinensis), свіжий,
Активний принцип
Поживна цінність
Відсоток DZR
(рекомендована добова доза)