Кюллі, волонтери ЄС з питань допомоги в Албанії - ADICE
Моя місія розпочалася наприкінці січня в Тирані, столиці Албанії. Як професіонал у галузі харчування та харчування, я був дуже радий отримати цю посаду в цій середземноморській країні! Середземне море було багатим джерелом культур, інгредієнтів, смаків та смаків з тих пір, як люди почали плавати вздовж його древніх берегів. Злиття смаків та користі для здоров’я наявної сировини зробило раціон цього регіону одним із найбільш стійких на планеті. Середземноморська дієта, багата такими продуктами, як фрукти, овочі, боби, риба та оливкова олія, часто вважається еталоном здорового та екологічно стійкого харчування. Але згідно з доповіддю Продовольчої та сільськогосподарської організації Організації Об'єднаних Націй, він занепадає саме в тому регіоні, де він виник.
Середземноморський регіон переживає «перехід до харчування», коли проблеми недоїдання співіснують із зайвою вагою, ожирінням та хронічними захворюваннями, пов’язаними з дієтою. Зростання населення, урбанізація та підвищення рівня багатства та життєвого рівня сприяли «запідрядженню моделей споживання їжі» в регіоні, зокрема, завдяки переходу на продукти з підвищеним вмістом жиру та перероблені харчові продукти.
На жаль, з точки зору здоров'я дітей, Албанія стикається з подвійним тягарем недоїдання. Хоча недоїдання впливає на віддалені сільські райони, серед дітей та дорослих у столиці Тирані поширеність надмірної ваги та ожиріння є високою. Потрібні значні вдосконалення в галузі охорони здоров'я та харчування з метою зменшення поширеності недоїдання, одночасно запобігаючи переходу до ожиріння та хронічних захворювань.
Кажуть, що у раціоні сильно не вистачає фруктів та овочів, а в раціоні занадто багато цукру. Крім того, споживається багато енергетично багатих, але не поживних закусок. Ключовою метою є навчання про необхідність зменшення кількості цукру та солі, що використовуються у місцевій дієті. І збільшити споживання фруктів та овочів. Здається, що громадська обізнаність щодо цих потреб незначна.
На сьогоднішній день моєю основною діяльністю були консультації з дітьми та батьками в дитячих садах та центрах для людей з особливими потребами у здоровому харчуванні.
Діти та підлітки потребують повноцінного харчування, щоб рости, розвиватися, захищатися від хвороб та мати енергію для навчання, навчання та фізичної активності. Погане харчування - один із найважливіших факторів ризику хронічних захворювань.
Навчити дітей харчуванню та допомогти їм навчитися робити здоровий вибір їжі - чудовий спосіб запобігти ожирінню серед дітей та допомогти дітям залишатися здоровими, коли вони виростають. Приготуйте половину тарілки з фруктами та овочами! Їжте 5 порцій фруктів та овочів щодня! Ось основні елементи повідомлення. Які цікаві способи навчити дітей їсти більше фруктів та овочів? Кілька прикладів.
"Я можу з'їсти веселку" - Фрукти та овочі важливі в нашому раціоні. Вони містять різні концентрації та комбінації фітохімікатів, які відіграють певну роль у підтримці здоров’я нашого організму. Деякі з них можуть зміцнити нашу імунну систему, а інші можуть допомогти нам розвивати і підтримувати міцні кістки і зуби. Фітохімікати також надають фруктам та овочам спектр яскравих кольорів. Вживання в їжу «веселки» фруктів та овочів - це хороший спосіб забезпечити отримання всіх необхідних фітохімікатів, щоб зберегти здоров’я. Усі діти розфарбували свої веселки, записали назви відповідних фруктів та овочів та пообіцяли з’їсти їх. Діти можуть ставити особисті цілі, пов’язані із власним споживанням фруктів та овочів, такі як збільшення кількості, різноманітності та/або тестування нових продуктів.
“Зламати код” - За допомогою різноманітних видів діяльності може бути ефективніше поширювати повідомлення про здорове харчування. Завдяки позитивним емоціям досягнення, повсякденні та часом навіть нудні для дітей повідомлення можна легше «засвоїти». Ми виконали вправу «розбивання коду» з повідомленнями про здорове харчування.
Гарне здоров’я та харчування мають важливе значення для добробуту людини та важливі для національного розвитку.