Клабуті з цукіні з Fourme d’Ambert - Рецепти рецептів від Cuisine Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 Маленькі кабачки
  • 1 цибулина
  • 1 ст. оливкова олія
  • 100 г борошна
  • 2 яйця
  • 1 жовток
  • 25 мл незбираного молока
  • 100 г Свіжих вершків
  • 100 г Fourme d'Ambert
  • 30 г вершкового масла
  • Листя м’яти (трохи)
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Розігрійте духовку. 6 (180 С). Помийте, обсушіть кабачки, видаліть кінці і наріжте їх тонкими скибочками. Очистіть і наріжте цибулю.
  2. Розігрійте олію у великій сковороді. Тушкуйте кільця кабачків і цибулю протягом 2 хв на сильному вогні. Солимо, перчимо і відкладаємо.
  3. Наріжте Fourme D'Ambert невеликими кубиками.
  4. У миску кладемо борошно, сіль і перець. Додайте яйця та жовток. Змішуйте віночком до отримання однорідної однорідної пасти. Додайте молоко, а потім крем-крем.
  5. Змастіть блюдо з гратеном і розподіліть овочі та сир. Вилийте тісто, акуратно перемішайте виделкою і випікайте 25-30 хв. Прикрасьте листям м’яти і подавайте гарячим.

Поради та поради для цукіні-клафуті з Фурме Д'Амбер

Для цього рецепту можна використовувати інші сири, Bleu d'Auvergne, Causses, Bresse або Roquefort.

клабуті