Класи кулінарії для дорослих

домашній кухар - громадське харчування - підноси

Набувати техніки шеф-кухаря у своєму власному темпі, на кухні та в дружній атмосфері !

кулінарії

• Черниця в десертах з екзотичними фруктами, ванільно-білим шоколадним ганашем та фруктовими кулі (без глютену)
• Напівфабрикат шоколаду, ванільне морозиво (також виготовлене під час занять) та мигдальна плитка
• Червоні фрукти плавають, породи рікотти з фісташками та бретонським пісочним тістом
• Бананова помадка, Карпаччо з ананаса з м’ятою та кокосовим горіхом (без глютену)
Тривалість: 2:00, ціна: від 48 євро за учасника *

СЕМІНАР ТУРАНГЕЛЬСЬКИХ СПЕЦІАЛЬНОСТЕЙ
"Щоб виявити або допомогти людям відкрити місцеві рецепти!" "
Вибір кандидатури:
Яйце пашот з вином Chinon звичайно червоний лук татин країни та салат з сміється хрусткий
самоси Сент-Море, виноград та цукати з цибулею, месклун з волоськими горіхами та фруктами яблука
Харчування на ваш вибір:
Філе Судак в Монлуї та сезонне овочеве різотто (без глютену)
Свинина "Рожевий король" з часниковим кремом, грибом дуксель та мусселіном з масляного горіха (без глютену)
Вибір десерту:
Нуга Тури (цукерки з цукатами та абрикосовим варенням, укомплектовані макаруновою пекарнею)
Пашот груша в червоне вино і десертів з Кормері (не містить глютену)

Тривалість: 3:00, ціна: від 58 євро за учасника *

Майстерня APERO
"Поділіться дружньою кулінарною хвилиною, перш ніж насолоджуватися своїми приготуваннями разом!" "
• Аперитив для гурманів
Самуса рильйони і цукати, цибуля, г конфі, томатний базилік моцарелла, мафіни суфле з Конте, вершки з перцю та чіпси хорізо, обгортання з руколи тунця ...
Тривалість 1:30, ціна: від 38 євро за учасника *

• Вишуканий аперитив на вечерю
Тартар з ляща і імбирний буряк, сухарики васабі
Весняний рулет з хрусткими овочами та арахісом, майонез каррі (без глютену)
Перепелине яйце і збиті вершки з тонких трав (без глютену)
Фуа-гра льодяник з нугатином (без глютену)
Обгортання копченим лососем, капуста цибулі-порею та лимонного маскарпоне ...
А на десерт: Перлини Японії з кокосовим молоком та свіжим ананасом (без глютену)/м’яким шоколадом
Тривалість 2h30, ціна: від 48 євро за учасника *

• Тематичний аперитив вечеря
Ліванський меззе: Хумос, ліванський табуле, шашлики, намоура, ліванські обороти, вершки рису з апельсиновим цвітом ...
Іспанські тапас: Abuelita querida, коржик, тапас на Майорці, каталонський крем, Магдалина ...
Антипастіс: Кростініс, Кромескіс, Аранцініс, піца з маргаритою, італійський холодний нарізок, каннолі, амаретті, тірамісу ...
Індійський: Вегетаріанські самоси, райта, пакора, сир наан, масала з курки та тандурі та токка, кесарі та ласі з м’ятою ...
Креольська: Тріска акрас, фланг солодкої картоплі, коломбо, подорожник, запіканка із христофінів, ясла з кокосового горіха, смузі з папайї та гуави ...
Азіатський: Суші та макі, роллі та спрінг-роли, гьоза та закуски на пару, кисло-солодкі креветки, карамелізована свинина з ананасом ...
Тривалість 1:30, ціна: від 38 євро за учасника *

МІСЦЯ КУХНІ
"Поради та рецепти для кухні для схуднення, але жадібний. "
Вихід: Тартар з буряка зі свіжим козячим сиром (не містить глютену)
Основна страва: Тріска назад 1/2 солі, Вершки з крихти пармезану та щавлю, хрусткі овочі
Десерт: полуничний тартар з базиліком і лаймом, банановий крем
Тривалість: 2:30, ціна: від 48 євро за учасника *

СЕМІНАР "ТУР (И) НА РИНКУ"
«Хороша кухня починається з вибору хороших продуктів! Тож слідкуйте за мною для екскурсії по ринку та залами Турів! "
Покупки на ринку та виготовлення повне меню слідом за а дегустація.
Меню не встановлюється заздалегідь, і воно буде натхнене продуктами, що знаходяться на ринку.
Тривалість: одного ранку, ціна: від 68 євро за учасника *

КУХНЯ СЕМІНЬ БЕЗ ГЛЮТЕНУ
«Для наркоманів-органіків! "
100% органічне меню .
Закваска: Велюте з масляного горіха, крихта лісового горіха кришиться
Основна страва: Курка вершкова з соусом кокосове каррі, рисовий плов з мигдалем
Десерт: Солодка картопляна помадка ваніль
Тривалість: 2:30, ціна: від 48 євро за учасника

АГАР-АГАР СПЕЦІАЛЬНА МАЙСТЕРНЯ
"Актив для схуднення Японський, агар-агар - це також гелеутворювач на рослинній основі, який є дуже практичним у кулінарії. Відкрийте для себе ці 3 оригінальні та вишукані рецепти. "
Морква баварська, кунжутний соус і тюльман кмину
Сирний торт з чудовою зеленню та свіжим козячим сиром, буліком з буряка
Солодкі каштани і яблучний велюр
Тривалість: 2:30, ціна: від 48 євро за учасника

* мінімум для 4 учасників. Для приватного уроку або для менш ніж 4 людей, не соромтеся запитувати у мене цитату.

Поділитися дописом "Уроки кулінарії для дорослих"