Класичний рецепт салату Цезар ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,4 мг | (50%) | |
| Вітамін D | 1,1 мкг | (6%) | більше |
| Вітамін Е | 2,6 мг | (22%) | |
| Вітамін К | 5,5 мкг | (9%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 3,7 мг | (31%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 61 мкг | (20%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,7 мг | (12%) | |
| Біотин | 2,2 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,9 мкг | (30%) | більше |
| вітамін С | 25 мг | (26%) | |
| калію | 391 мг | (10%) | більше |
| Кальцій | 418 мг | (42%) | більше |
| магнію | 26 мг | (9%) | більше |
| залізо | 1,5 мг | (10%) | більше |
| йод | 30 мкг | (15%) | більше |
| цинку | 2,3 мг | (29%) | більше |
| насичених жирів | 8,2 г. | ||
| сечова кислота | 24 мг | ||
| холестерин | 28 мг | більше | |
| Загальний цукор | 3 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Для початку почистіть, помийте і висушіть салат насухо. Потім змийте трави і зірвіть листя з плодоніжки.
Потім наріжте скибочки хліба кубиками (довжина краю близько 2 см), нагрійте 2 столові ложки оливкової олії і підсмажте хліб до хрусткої скоринки. Також додайте чебрець і розмарин і перемішайте, дайте грінкам охолонути на кухонному папері.
Для заправки добре змішайте лимонний сік і оцет, вичавіть часник, приправте гірчицею, пастою анчоуса, сиропом і соусом Вустер, а також сіллю і перцем. Дрібно натріть сир, розмішайте в заправці близько 2 столових ложок.
Листя салату ретельно змішати з заправкою, залити сиром та грінками, що залишилися, негайно подати до столу.