Насолоджуйтесь каталонською кухнею Healthy Gesundmed - Медицина та здоров’я в Інтернеті
Чи плануєте ви дієту під час канікул у Барселоні? Яка прикрість! Каталонська кухня має що запропонувати - корисна оливкова олія є одним з найпопулярніших інгредієнтів. До речі, каталонці традиційно витрачають багато часу на їжу - зразок для наслідування для людей, які їдять стрес. Однак сніданком у Каталонії часто нехтують.
Дозрілі на сонці помідори та свіжа оливкова олія
Каталонські страви є кулінарною родзинкою. Вони також здорові: інгредієнти свіжі та багаті вітамінами. Тут подають не готові страви, а все, що є на тижневому ринку та у Ко. Обов’язково спробуйте численні страви Каталонії! Ви напевно помітите, що дозрілі на сонці помідори та справді свіже м’ясо відрізняються на смак від товарів вітчизняної морозильної камери. Найкращим прикладом повноцінного томатного смаку є томатний хліб з оливковою олією (pa amb tomàquet), який ви можете подавати майже скрізь як закваску.
Риба та морепродукти смачні - і корисні
Каталонці розпещені кулінарними делікатесами. Сонце, грунт і море дають багато, що потім готують у типових керамічних горщиках. Mar i muntanya, риба або морепродукти ("море") у поєднанні з м'ясом ("гора") - це особливі страви. Ви можете сильно вдарити особливо рибою; він пропонує високоякісні білки та ненасичені жирні кислоти. Риба на грилі часто має менше жиру, ніж смажена риба, яку також часто пропонують. Коли ви замовите Zarzuela de mariscos, вам подадуть різні види смаженої риби. Якщо вам подобається, ви також можете спробувати типовий рисовий суп з рибою (Arròs caldos) або рибним супчиком (Bacallà).
Зазвичай м’ясо подається на грилі або смаженому
У Каталонії м’ясо, як правило, смажать на грилі та смажать. Типовими сортами є свинина, кролик, птиця, баранина та телятина. Равлики теж на столі. М’ясні страви, як правило, ситні та алі-чиліндрон, тобто готуються з олією, цибулею та помідорами. Пікантні рагу, коцидо, також зазвичай містять бекон, ковбасу та тефтелі. Ковбаси довгого життя - хороші сувеніри з Іспанії. Ви, звичайно, також можете скуштувати їх на місці, як і регіональні сири. Тим, хто любить стравлювати м’ясо, слід планувати тривалі прогулянки або фізичні вправи, щоб позбутися від з’їдених калорій!
Свіжовичавлені соки та овочі забезпечують вітамінами
Що стосується напоїв, то в Каталонії ви можете вибрати смачні свіжовичавлені соки та наповнитись вітамінами та фітохімікатами. Хорчата, молоко тигрового горіха, багата жиром і крохмалем. Він містить багато цукру, але також вітаміни та мінерали.
Каталонські овочеві гарніри особливо корисні. Якщо їх не маринувати в оливковій олії, вони також низькокалорійні. Типовими гарнірами є баклажани, помідори та перець, які смажать на грилі, а згодом подають холодними. Ви часто зустрічаєте часник і цибулю в каталонській кухні, наприклад, у вигляді часникового супу (сопа д’Ал) або цибулі на грилі. Чи знали ви, що вони містять здоровий аліцин?
Корисні жири: оливкова олія та горіхи
Людям, які стежать за станом здоров’я, також слід замовити каталонську комбінацію овочів та горіхів. Одним із прикладів є “Espinacs a la catalana”, це шпинат з кедровими горішками та родзинками. Горіхи багаті цінними ненасиченими жирними кислотами, вітаміном Е та іншою здоровою їжею; вони також знижують рівень холестерину.
Оливкова олія, жирна морська риба та горіхи вносять здоровий жир у каталонську кухню. Вони містять жирні кислоти, необхідні організму. Тим, хто має надлишкову вагу, слід звертати увагу на високу харчову цінність, незважаючи на здорову їжу. Або посилити спалювання калорій достатньою кількістю фізичних вправ. Ви також можете взяти свіжі фрукти для перерв між прийомами їжі!
І останнє, але не менш важливе: десерт
Як ви можете встояти перед каталонським десертом, таким як швейцарський рулет із шоколадним кремом (Braç de Gitano) або крема-каталана? Напевно, важко! До речі, вершковий сир Mató з козячого молока, поданий з медом, корисний для здоров'я та містить високоякісний білок. Для вашої подорожі до Каталонії залишається сказати лише одне: приємного апетиту та приємного прибутку!