Класифікація видів меду

Класифікація видів меду

Кількість медових асортиментів перевищує асортимент медових квіткових асортиментів, але загалом дозволено три основні категорії бджолиного меду:

нектарний мед (квітковий або позаквітковий), ручний мед та промисловий цукровий мед (це заборонено як натуральний мед, вважаючи його підробкою).
Асортименти нектарового меду мають найширшу варіабельність за місцем, за роком збирання та поділяються на три категорії:

звичайний поліфлорний нектарний мед

регіональний поліфлорний нектарний мед (гірський, сіно, дельта)

монофлорний нектарний мед (вапно, акація, ізма, соняшник тощо)

Асортименти меду

Категорії меду та асортименти сильно відрізняються одна від одної. Їх можна відрізнити або за їх органолептичними властивостями (за кольором, ароматом та смаком), або за аналізами, проведеними в спеціальних лабораторіях. Звідси легкість, з якою його можна прийняти за натуральний мед, підроблений мед, непридатний для їжі та ще менш лікувальний.
У нашій країні найпоширенішими сортами монофлорного медового нектару є: акацієвий, вербовий, конюшиновий та люцерновий, липовий, малиновий, гречаний, сульфітний, гірчичного та редькового меду, ялицевого меду, кленового меду, меду фацелії, дубового меду.
За своєю комерційною цінністю та органолептичними (смаковими) показниками він поділяється на дві категорії:

високоякісний мед А - акація, вапно тощо.

мед нижчої якості B - гречка, чорна трава тощо.

У кожній країні ці стандарти відрізняються.

На ринках окремі виробники продають різні сорти харчового меду, занадто мало контрольовані як такі, тому мають цілком двозначні лікувальні властивості. .
Пов’язаний з румунськими бджолярами, він пропонує кілька сортів поліфлорного або монофлорного меду, контрольованого “STAS”, але лише з харчовою цінністю.
З таких асортиментів серія дієтичних, косметичних, лікарських та лікарських препаратів з меду та продуктів бджільництва.
Ці препарати та природні засоби можна придбати в спеціалізованих магазинах.

Якості меду істотно залежать від способу його збереження.
Через складний органічний характер мед слід зберігати лише в нейтральних скляних посудинах темного кольору або в непрозорих керамічних, емальованих металевих посудинах.
Мед через свої слабкі кислоти атакує метали, з якими він реагує, змінюється, забруднюється ними, поступово змінюючи.

Світло інактивує значну активну частину медового компонента, поступово змінюючи його; а також тепло і вологість. Мед містить летючі активні речовини, такі як ароматизатори, ефіри тощо, які втрачаються під впливом повітря. Це також спричиняє інші зміни, зменшуючи цінність меду. Також мед може легко забруднитися сторонніми запахами, пилом або іншими домішками, іонізуючим випромінюванням тощо. Щоб цього уникнути, судно повинно бути герметичним, герметично закритим.
Мед, за вищевказаних умов, може зберігати свою активність протягом 6-12 місяців, не змінюючи занадто склад і корисні дії. Навіть не контролюючи ці деталі, мед можна зберігати набагато довше, але лише з харчовою цінністю.

На наступних сторінках я пропоную вам прочитати більше про чудодійні властивості меду:

Мед - натуральна їжа з чудодійними властивостями

Про лікувальні властивості меду

Мед і цукор

Мед - основні види

Природні процедури з медом

Застосування меду при різних захворюваннях

[Магазин продуктів Calivita] [Купуйте дешевше] [Акції]

[Calivita Business] [Як стати учасником] [Переваги] [Кроки до успіху]

Цей веб-сайт (понад 3000 сторінок) належить і управляється Паунеску Даном Георгікою,
співробітник CaliVita International, єдиний відповідальний за його зміст.

Мережа CaliVita International та її операційні організації не несуть відповідальності за цей сайт.
Політика безпеки Google