Клейкий ведмідь; Co ›
Хто не знає маленьких ведмедів? Вони популярні серед молодих та старих, вони посміхаються нам у всілякі кольори, і їх погляд часом викликає у нас посмішку. Але якими здоровими чи нездоровими є насправді приємні гумові істоти?
Хоча клейкому ведмедику вже понад 80 років, він все ще надихає молодих і старих. "Хвисткі речі" винайшов у 1922 році бонський підприємець Ганс Рігель. Його компанія Haribo (названа на честь Ганса Рігеля з Бонна) вперше вивела на ринок так званих танцюючих ведмедів, пізніше золотих ведмедів. Ведмеді продаються в Австрії з 1976 року, а перше виробництво Haribo було відкрито тут у 1989 році. Haribo має 6000 співробітників по всьому світу у 18 виробничих майданчиках та 20 офісах продажів.
Барвистий парад ведмедя
Фруктові ясна - найвідоміші клейкі цукерки. Сюди входять клейкі ведмеді, винні камеді, желе, а також усі комбіновані продукти (лакриця, мус та фруктові камеді). Фруктові камеді складаються з глюкозного сиропу, цукру, желатину та різних барвників та ароматизаторів, таких як лимонна кислота або концентрат соку.
Клейкі ведмеді є особливою формою фруктових ясен і виробляються в 5 різних кольорах: червоний (малина), жовтий (лимон), зелений (полуниця), апельсин (апельсин) і білий (ананас).
В упаковці є 1/3 червоних та 1/6 зелених, жовтих, помаранчевих та білих золотих ведмедів. Це враховує той факт, що, згідно з дослідженням ринку, червоні - найпопулярніші золоті ведмеді, тоді як білі - найменш популярні.
У серпні 2007 року Харібо додав своєму асортименту ще один аромат «яблука», і всі золоті ведмеді отримали «усміхнене» обличчя. На питання, чому немає синіх клейких ведмедів, можна швидко відповісти. Оскільки клейкий ведмідь не забарвлений штучними барвниками, і в природі немає плодів чи рослин, з яких можна отримати прекрасний синій, ми повинні продовжувати обходитися без синіх ведмедів.
Желатин - безпечна їжа ?
Речовина надає смолистим ведмедям їх особливої консистенції желатин. Желатин (лат. Gelare = твердне, тверде) - це натуральна їжа, прозора, без запаху та смаку. Він складається на 80-90% з білка, використовується, наприклад, як гелеутворювач і загусник і використовується в самих різних областях: наприклад, в желе, глазурі для тортів, аспіку, м'ясних та ковбасних виробів, фруктових соках, винах, йогуртах, у деяких видах вершкового сиру та кварку, а також у виробництві плівок та фотопаперу та капсул та супозиторіїв ліків.
Іншими компонентами желатину є вода та мінеральні солі. Желатин також отримують із відходів тваринницької промисловості. Використовувана сировина - шкіра та кістки свиней, телят та великої рогатої худоби. Питання про те, чи не небезпечно це через хворобу божевільних корів (БСЕ), природно виникає негайно. Але експерти кажуть, що ні! Для того, щоб гарантувати безпеку та якість, ретельний підбір сировини для виробництва желатину є головним пріоритетом. Європейські виробники желатину використовують лише сировину здорових свиней, великої рогатої худоби, риби чи птиці, яка була перевірена ветеринаром та схвалена до споживання.
З іншого боку, будь-які наявні патогени все одно будуть вбиті в процесі виробництва. Про це також говорить Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). Таким чином, виробництво желатину є однією з найкраще структурованих та найкраще контрольованих галузей промисловості в Європі. До речі, німецькі клейкі ведмеді містять лише свинячий желатин. Незважаючи на те, що виробництво досить трудомістке і складне (очищення, видобуток, нагрівання), потрібно лише три дні, щоб свиняча шкірка стала основним матеріалом (жовтуватим порошком) для ясенних ведмедів.
Зараз існують товари інших компаній, які виробляють безгелатинові лакомства, придатні для мусульман, євреїв та вегетаріанців. Єврейський музей Берліна навіть має власний торговий автомат з кошерними клейкими ведмедями.
Здорові закуски?
Клейких ведмедів неодноразово рекламують з додаванням «без жиру». Це правда, що клейкі цукерки практично не містять жиру, але багато цукру. 3 клейких ведмедя містять майже 1 грудку цукру. І відомо, що занадто багато солодких речей товстять, а також руйнують зуби. Ціла пачка відповідає 61 шматку цукру і може швидко призвести до болю в животі. Отже, лише 10 штук на день - це найбільш засвоювана доза.
Звичайно, смачні страви не можуть містити вітаміни, а також Клітковина замініть те, що організм знаходить у фруктах, овочах або цільних зернах. Крім того, все більше стає дітей, які страждають на цукровий діабет або діабет.
Те саме стосується всіх розкішних продуктів: це кількість, яка має значення! Клейкі ведмеді, які вживаються в помірних цілях, цілком здорові.