Кленовий сироп - Аптека Альфега
Різні ступені якості відрізняються залежно від часу збору врожаю. Кленовий сироп АА класу найвищої якості, з дуже світлим кольором і дуже тонким смаком. Цей сорт якості доступний майже виключно в Канаді та експортується у невеликих кількостях. Клас А також є особливою якістю, сироп має тонкий ароматний смак. Кленовий сироп класу В має значно темніший колір, смак сильніший та ароматніший. Кленовий сироп класу С має колір бурштину і яскраво виражений, дуже сильний смак. Остання категорія, кленовий сироп D класу, відомий у Канаді як "промисловий сироп", оскільки використовується лише для промислових цілей. Смак настільки виражений, що майже неприємний, а колір дуже темний. Загальне правило: чим світліший кленовий сироп, тим вишуканіший смак.
Вживання кленового сиропу
Залежно від регіону, звідки походить клен, та властивостей ґрунту, мінерали, які він містить, також різняться. Готуючи його гарячим, багато вітамінів, що містяться в ньому, знищуються.
Перш за все, кленовий сироп використовується як підсолоджувач, маючи сильніші підсолоджувальні властивості, ніж звичайний цукор. Кленовий сироп не призначений для вживання діабетикам. У поєднанні з лимонним соком, чилі та водою кленовий сироп можна використовувати при дієтах для схуднення.
Кленовий сироп - замінник цукру
Тим, хто хоче використовувати кленовий сироп для підсолодження своїх препаратів, слід пам’ятати, що половина чайної ложки кленового сиропу замінює столову ложку цукру. Загалом застосовується таке правило: 100 грам цукру можна замінити 75 грамами кленового сиропу.
Сприятливі ефекти
Чашка чаю або молока, підсолодженого кленовим сиропом, має розслаблюючу і заспокійливу дію, ідеально підходить для боротьби з порушеннями сну. Чайну ложку кленового сиропу можна вживати безпосередньо, коли ми відчуваємо себе позбавленими енергії та втомленими.
Незважаючи на всі позитивні наслідки споживання кленового сиропу, є такі недоліки, як екологічний, оскільки транспорт кленового сиропу з Канади забруднює навколишнє середовище. Ціна пляшки кленового сиропу значно перевищує ціну пакета цукру. Щорічно клен може виробляти близько 40 літрів сиропу, тому ціна на кленовий сироп повинна бути нижчою.