Кленовий сироп корисний для здоров’я - Чесноти кленового (Канада)

Найважливіший:

Обов’язковий кленовий сироп Квебеку відомий своїм Користь для здоров'я, справді він представляє дуже високі харчові якості зокрема завдяки безлічі вітамінів, які він містить крім мінералів та мікроелементів .

Кленовий сироп набагато менш калорійний, ніж цукор в однаковій кількості насправді енергетична цінність кленового сиропу становить на 1/3 калорій менше. Це також один з єдиних цукрів, що містить антиоксиданти у значній кількості (в 4 рази більше, ніж меду).

Детальніше:

кленовий сироп повна антиоксидантів які допомагають клітинам швидко засвоювати глюкозу, надаючи цьому місцевому продукту низький глікемічний індекс. Кленовий сироп багатий поліфенолами, ніж кукурудзяний, рисовий сироп або навіть білий цукор.. Тільки патока та сироп агави мають більш-менш еквівалентні кількості. Пам'ятайте, що поліфеноли є потужними антиоксидантами здатність зменшувати окислювальний стрес, який є основною причиною запальних захворювань, таких як діабет 2 типу, ожиріння та серцево-судинні захворювання.

На думку вчених з Інституту Лаваля, кленовий сироп вирізняється серед усіх інших цукрів тим, що він містить абсцизова кислота та фазова кислота, які виробляються кленом для боротьби зі стресом навколишнього середовища. Дослідники помітили, що ці дві антиоксидантні молекули сприяли більшому засвоєнню глюкози м'язовими клітинами, не викликаючи значної секреції інсуліну. "При цукровому діабеті 2 типу це одна з проблем: м'язові клітини погано засвоюють глюкозу, і саме це викликає підвищення рівня цукру в крові у пацієнтів". Отже, ці молекули мали б захисний вплив на метаболічний синдром.

За словами Андре Маретта, наукового керівника INAF, кленовий сироп має ще одну велику перевагу порівняно з усіма іншими підсолоджувачами: він складається в основному з сахарози і не містить чистої фруктози, який має поганий прес, оскільки дуже швидко підхоплюється печінкою.

Однак кленовий сироп містить трохи фруктози, оскільки коли його сахароза метаболізується, він розпадається на молекулу фруктози та молекулу глюкози, але це дуже мало в порівнянні з сиропом агави, який містить 84% чистої фруктози, 22% патоки та 50% меду.

Янтарний кленовий сироп - металевий очерет

Янтарний кленовий сироп - пляшка з кленовим листом

від € 4,90

Кленовий сироп з бурштину - металева банка