Кліма корова-вбивця Відрижка худоби - 20 хвилин
Корови та інші сільськогосподарські тварини викидають в атмосферу величезну кількість парникового газу метану. Але справжній збиток, нанесений худобою, може бути деінде.
Цифри лякають: близько двох мільярдів корів заселяють луки цього світу; кожен з них давав вітру дути або відригувати кожні дві-три хвилини. Корова виробляє до 280 літрів метану (CH4) на день. Таким чином, щороку на жуйних виробляється близько 100 кг парникового газу; з високопродуктивними коровами навіть 115 кг. Тільки в Швейцарії поточна популяція корів, яка налічує близько 728 000 тварин (2008 р.), Виробляє майже 83 700 тонн метану; це майже 230 тонн на добу. Сюди навіть не входить кількість метану, що виникає з гною та гною сільськогосподарських тварин. Кожна корова дає таке за розрахунками німецьких експертів теплотворна здатність 3000 кВт-год на рік - достатньо, щоб взимку обігрівати будинок чотиричленної сім'ї протягом місяця і забезпечувати теплою водою.
Корова дорівнює невеликій машині
І корови не самотні: свині та вівці також виробляють метан. Разом ці худоби відповідають за 15 відсотків викидів метану у всьому світі. Кліматичні експерти підрахували, що метан зараз відповідає за приблизно п'яту частину техногенного парникового ефекту. Не дивно: одна молекула метану сприяє глобальному потеплінню так само, як і 21 молекула СО2. WWF Німеччина з'ясувала це в дослідженні наприкінці 2007 року так проілюстровано: Корова викидає в атмосферу стільки парникового газу, скільки невеликий легковий автомобіль із щорічним пробігом 18000 км із середнім викидом СО2 130 г/км.
Однак порівняння слід застосовувати з обережністю: окрім того факту, що метан окислюється до СО2 приблизно через десять років, вуглець у метані, виробленому великою рогатою худобою, надходить із органічних кормів. Іншими словами, вуглець, що міститься в метані, раніше потрапляв в атмосферу вилучені з кормових рослин - це цикл. Навпаки, вуглець у паливі, яке спалюється автомобілем, надходить із викопних джерел і додається до парникових газів, що вже є в атмосфері.
Харчування конкурента великої рогатої худоби
На жаль, це не привід полегшено зітхнути. Тваринництво є екологічною проблемою першого порядку, навіть якщо справа не в першу чергу про метанові відрижки. Інші фактори мають руйнівний ефект: Для того, щоб отримати пасовище для гігантських стад великої рогатої худоби в Південній Америці тропічний ліс був вирубаний масово; в бразильському регіоні Амазонки, згідно з інформацією Грінпіс, в середньому близько 19 368 км² на рік. 80 відсотків вирубаних лісів площ використовується для екстенсивного скотарства. Скорочення та спалення відповідають за від 20 до 25 відсотків викидів CO2, створених людиною у всьому світі.
Крім того, вже є п'ята частина бразильської ріллі використовується для вирощування кормів для тварин для країн ЄС. А Бразилія є скрізь: приблизно половина світового вирощування зерна використовується для виробництва фуражу - 600 мільйонів тонн щороку. Це зерно могло б нагодувати вдесятеро більше людей, якби його не використовували для виробництва м’яса: одна калорія яловичини споживає 10 калорій зерна. Зі свининою співвідношення все ще 1: 3, з яйцями 1: 4, а з молоком 1: 5. Це означає, що сільськогосподарські тварини стали - як це не парадоксально, - конкурентами у харчуванні для людей.
Величезне споживання води
Тут також круто Витрата води на виробництво м’яса: На один кілограм яловичини потрібно 15 500 літрів - такої кількості, яка достатня для прийняття душу протягом року. На виробництво одного кілограма сиру все одно витрачається 5000 літрів. Кілограм яблук, навпаки, становить лише 700 літрів.
Тож повинно бути зрозуміло: справжні проблеми з перенасиченням худоби пов’язані не стільки з метаном. Вирубка лісів, марнотратство їжі на виробництво кормів та величезна кількість використаної води, ймовірно, матимуть набагато більший вплив. Відрижка худоби - це не наша головна проблема.