Klimatarier Як харчуватися здорово та кліматично - DER SPIEGEL
twomeows/Getty Images
Ікона для самоексперименту: Spiegel Plus
Як їсти одночасно здорову та кліматичну їжу?
Минулого тижня я ледь не пережив кризу значення перед полицею з маргарином у своєму місцевому супермаркеті. Але це було не єдине надзвичайне на цьому тижні. Я також переставив свій холодильник, відповідно до системи, про яку я читав в Інтернеті. Я також раптом зацікавився банановими пароплавами. І я випікав хліб із сорту борошна, про який раніше ніколи не чув.
Нічого з цього не сталося б, якби редакційна команда не доручила мені їсти кліматичну їжу. Іншими словами, таким чином, щоб спричиняти якомога менше СО2. Кажуть, кондиціонер сьогодні.
Відтворити значок подкасту: перемотування назад
Відтворити подкаст ще раз
Тому що це так: якщо ви не міністр охорони навколишнього середовища та не оператор вугільної електростанції, у вас є лише кілька варіантів зробити що-небудь для клімату в повсякденному житті. Можна менше літати. Або перейти до постачальника екологічної електроенергії. Ви можете відмовитись від покупки нової дешевої футболки щотижня. Більше за все, вважають багато екологів, ви можете просто звернути увагу на те, що ви їсте. Або краще: те, що ви воліли б більше не їсти. Наприклад, один кіло вершкового масла має еквівалент СО2 23 794 грамів СО2. З іншого боку, один кілограм маргарину становить лише 1350. Один кілограм яловичини має еквівалент СО2 13,311 грамів СО2. З іншого боку, один кілограм тофу становить лише 1100. Зараз в Інтернеті чи як додаток для таких чисел є тони різних калькуляторів CO2. Навіть якщо значення часом відрізняються.