Клінічні дослідження з рослинною їжею Dr.

їжею
Рослинна дієта та здоровий спосіб життя значно знижують ризик смерті у зв’язку із серцево-судинними, раковими, респіраторними та шлунково-кишковими захворюваннями. Вегетаріанці та вегани мають нижчий рівень холестерину, менше жиру в організмі та менше окисного стресу. Однак рослинне харчування рідко застосовується в західних країнах. Чоловіки, як правило, їдять багато м’яса. Хоча жінки їдять менше м’яса, вони вживають дуже велику кількість молочних продуктів, які містять стільки ж тваринного білка, насичених жирних кислот і холестерину - все це фактори, що мають центральне значення у розвитку захворювань способу життя.

Уникання тваринної їжі захищає від хвороб

Американський лікар Колдуелл Есселстін досліджував вплив рослинної дієти з низьким вмістом жиру на ішемічну хворобу серця із 1980-х років - з прекрасним довгостроковим успіхом. Стенози постійно регресували у пацієнтів із запущеною ІХС. Дін Орніш також зміг успішно лікувати серцево-судинні захворювання за допомогою своєї програми (нежирне, рослинне харчування, заходи фізичного навантаження та розслаблення), визнаної американськими медичними страховими компаніями, та довести регрес коронарного склерозу у високо оцінених клінічних дослідженнях. Його програма також виявилася ефективною у хворих на рак передміхурової залози.

У ході клінічних досліджень відмова від їжі тваринного походження значно зменшував симптоми ревматичних захворювань та фіброміалгії та міг протидіяти розвитку аутоімунних захворювань. Здається, кишкова флора тут відіграє важливу роль. Так само, дієта з низьким вмістом жиру, чисто рослинного походження, підтримувала зниження ваги в клінічних дослідженнях з дуже хорошим дотриманням і постійно зниженою масою тіла, тривалим рівнем цукру в крові (HbA1c), холестерином ЛПНЩ та потребою в ліках у діабетиків.

Харчування на рослинній основі сприяє підвищенню продуктивності

клінічних дослідженнях
Вегетаріанські та веганські дієти також зарекомендували себе у (змагальному) спорті. Дослідження показують, що це не знижує продуктивність, а насправді підвищує її. Спортсмени з вегетаріанською дієтою не тільки досягають найвищих позицій на змаганнях, але також демонструють більші показники сили, стійкості та витривалості, а також скорочують час регенерації порівняно зі змішаними дієтами.

Вегетаріанська дієта також, здається, позитивно впливає на психічний стан, тому зменшується тривога, стрес і депресія.

Зрештою, рослинна дієта корисна не тільки для вашого власного здоров’я. Навколишнє середовище та клімат також захищені, тварини позбавлені багатьох страждань і протидіяно голодному світові.